Bir Mutfaktan İnciler
Bir Mutfaktan İnciler
161 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Karalahana Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 700 gr ayıklanıp haşlanmış karalahana (yaklaşık 2 demet)
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır (mısır sevenler 1.5 koyabilir)
  • 2 su bardağı haşlanmış barbunya
  • 2 orta boy soğan
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Avuç içi kadar iç yağ
  • 4 su bardağı su
  • Tuz
  • Pul biber

Renk vermesi için:

  • 3-4 kurutulmuş acı kırmızı biber(acı sevenlere)
  • 1 yemek kaşığı salça

Karalahana Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Merhabalar! ☺🙋

Bugün sizlere yöresel bir sebze yemeği tarifi vereceğim. Annemden aldığım bu tarif, Karadeniz bölgesine özgü. Bu versiyonu ise Trabzon usulü. Karalahana çorbası da deniliyor ama bizim oralarda karalahana çorbasında mısır unu da oluyor ve çorba robot ile vuruluyor. Bu ondan farklı.

O zaman başlayalım. ☺☺

Öncelikle karalahanayı, barbunyayı ve mısırı haşlıyoruz. Karalahananın tamamen yumuşaması gerekiyor. Biraz zor pişen bir sebzedir o yüzden uzun sürebilir. Ben buzluktan çıkarıp kullandığım için sadece çözünmesini bekledim.

Bir tencerede yağ ile soğanları kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra karalahanaları, mısırları ve barbunyaları koyuyoruz. 2-3 kez karıştırıyoruz ve suyu ekliyoruz.

Acı olsun istiyorsak kuru kırmızı biberleri ikiye bölerek koyuyoruz. Acı olmasın dersek salçayı yarım ya da bir çay bardağı su içinde açarak tencereye ekliyoruz.

Kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika pişirmeye devam ediyoruz.

Bu aşamadan sonra eğer iç yağ yemekten rahatsızlık duymuyorsanız yağı direk içine atabilirsiniz. Ama bize ağır geldiği için biz bir bez içine koyuyoruz, 5 dakika kadar içinde kaynatıp yağı geri çıkarıyoruz. Daha çok tat versin isterseniz 10 dakika kadar da tutabilirsiniz.

Ardından tuzunu ve pul biberini ekliyoruz ve suyu biraz azalıp tüm sebzeler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Piştikten sonra bir güzel tüketiyoruz. Afiyet olsun! ☺😋👍

Karalahana Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Karalahana Yemeği
Karalahana Yemeği
Karalahana Yemeği
Karalahana Yemeği
Karalahana Yemeği
Karalahana Yemeği
Karalahana Yemeği
Karalahana Yemeği

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Karalahana Yemeği 03.08.2017 20:09 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.08.2017 20:09 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ispanak Yemeği Tarifi

Ispanak Yemeği Tarifi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Etsiz Bamya Yemeği (videolu) Tarifi

Etsiz Bamya Yemeği (videolu)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ispanak Yemeği Tarifi (Videolu)

Ispanak Yemeği Tarifi (Videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tencerede Patates Oturtma Yemeği Tarifi

Tencerede Patates Oturtma Yemeği

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yoğurtlu Semizotu Yemeği Tarifi

Yoğurtlu Semizotu Yemeği

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Fırında Harika Ispanak Yemeği Tarifi

Fırında Harika Ispanak Yemeği

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yalancı Sorpa Çorbası Tarifi

Yalancı Sorpa Çorbası

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tahinli Cevizli Rulo Baklava Tarifi

Tahinli Cevizli Rulo Baklava

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Karamelize Soğanlı Patates Salatası Tarifi

Karamelize Soğanlı Patates Salatası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ferah Ferah Karpuzlu Limonata Tarifi

Ferah Ferah Karpuzlu Limonata

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Cevizli Sıvı Yağlı Kavala Kurabiyesi Tarifi

Cevizli Sıvı Yağlı Kavala Kurabiyesi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Köz Biberli Patates Salatası Tarifi

Köz Biberli Patates Salatası

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
Karalahana Yemekleri: Denenmiş 14 Tarif Tarifi
Karalahana Yemekleri: Denenmiş 14 Tarif

Sımsıcak bir kase çorbasının şifa dağıttığı, sarmalarının çok leziz olduğu bir sebze denince, Karadeniz'in meşhur…

Etsiz Sebze Yemekleri Tarifi
Etsiz Sebze Yemekleri

Nefis Yemek Tarifleri ailesi tarafından hazırlanan etsiz sebze yemekleri tarifleri, birbirinden farklı seçenekleri ve tamamı…

Etsiz İftar Yemekleri Menüsü Tarifi
Etsiz İftar Yemekleri Menüsü

Ramazan ayının iftar menüsü seçimlerinde daha doyurucu yemekler ve salatalar ön planda oluyor. Doyurucu ve…

Kolay Pratik Kış Yemekleri Tarifi
Kolay Pratik Kış Yemekleri

Türkiye'nin en sevilen yemek tarifi sitesinin en çok denenmiş kış yemekleri tarifleri listesi gururla sunar!…

Reyhan Hangi Yemeklerde Kullanılır? Tarifi
Reyhan Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Taze & Kuru Reyhan Nerelerde Kullanılır? Yemeklere aroma ve tat vermek için çeşitli baharatlar eklenir.…

En Beğenilen Patlıcan Yemekleri Tarifi
En Beğenilen Patlıcan Yemekleri

Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…

Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif Tarifi
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif

Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…

İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Kürleri Doğal yollardan sağlıklı şekilde zayıflamak doktorlar tarafından önerilen bir…

Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Arnavut Biberi Faydaları: Doğal Antioksidan! Biber, tohumlu bir bitkidir ve yaş haliyle de kuru haliyle…

Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Frankfurter Sosis: Alman Hot Dog Efsanesi Şarküteri reyonlarında sıkça göze çarpan sucuk ve sosisler, kahvaltıların…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi
Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi

Cilt Bakımının Mineral Kaynağı: Kil Maskesi Söz konusu kişisel bakım ve cilt güzelliği olduğunda, pek…

Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri Tarifi
Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri

Sübye Nam-ı Diğer Mürekkep Balığı Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin suları altında nasıl bir hayat…

İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları Tarifi
İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları

18 Farklı Faydasıyla: Mucizevi İsveç Şurubu Daha sağlıklı ve uzun ömürlü yaşamak için doğada gizli…

Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi Tarifi
Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi

Ankara'nın En Gözde Meyhaneleri Gecesi ve gündüzü ayrı bir canlı geçen Ankara’da kafeler gibi meyhaneler…

Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son! Tarifi
Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son!

Aspirin Maskesi Yapılışı ve Cilde Faydaları Güzellik sırları arasında yıllardır yerini kaybetmeyen bir malzeme olan…

Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif Tarifi
Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif

Şifalı Yoğurt Çorbası Yanında Ne Gider? Yoğurtlu çorba, hastaları ayağa kaldırma etkisiyle bilinen Anadolu mutfağının…

Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 13 Abur Cubur Tarifi
Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 13 Abur Cubur

Kilo Aldırmayan Faydalı Abur Cuburlar Cipsler, bisküviler, asitli ve gazlı içecekler, çikolatalar ve gofretler… Bunların…

Ceviz Kabuğunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası Tarifi
Ceviz Kabuğunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası

Ceviz Kabuğu: Bağışıklık Güçlendirici, Antioksidan! Ceviz, sağlıklı kalmak için tüketilmesi gereken besinlerden biridir. Ülkemizde bolca…

Torik Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Faydaları, Lezzetli Mi? Tarifi
Torik Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Faydaları, Lezzetli Mi?

Torik: Enfes Lakerdaların Başrolü! Sağlıklı gözler, zinde bir zihin ve enerjik bir beden için Omega-3…

Sedef Hastalığına İyi Gelen Bitkisel 9 Çözüm Tarifi
Sedef Hastalığına İyi Gelen Bitkisel 9 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Sedef Hastalığı Nasıl Geçer? Sedef hastalığı sık görülen cilt rahatsızlıklarından biridir. Sedef hastalığı…

Papatya Yağının 10 Müthiş Faydası, Nasıl Yapılır?
Papatya Yağının 10 Müthiş Faydası, Nasıl Yapılır?

Detoks Etkili Papatya Yağı Faydaları ve Kullanımı Bitkilerden elde edilen yağlar, pek çok alanda kullanılmaktadır.…

Pastörize Süt Nedir? Kaynatılır Mı? Raf Ömrü, UHT ile Farkı Tarifi
Pastörize Süt Nedir? Kaynatılır Mı? Raf Ömrü, UHT ile Farkı

Pastörize Süt: Merak Edilen Tüm Yönleriyle! Kas ve kemik gelişimi için süt tüketimi büyük önem…

Dalak Büyümesine İyi Gelen 8 Bitkisel Tedavi Tarifi
Dalak Büyümesine İyi Gelen 8 Bitkisel Tedavi

Dalak Büyümesinde Nasıl Beslenmeli? Dalak büyümesi hemen her yaş grubunda görülebilen bir rahatsızlık. Çoğu zaman…

Aspiratör Filtresi Temizlemenin En Pratik 4 Yolu Tarifi
Aspiratör Filtresi Temizlemenin En Pratik 4 Yolu

Püf Noktalarıyla Aspiratör Filtresi Temizliği Gün içinde defalarca kullanılan ocaklar, yemeklerden dolayı kir ve yağ…

Yayla Çorbasının Yanında İyi Giden 10 Nefis Videolu Tarif Tarifi
Yayla Çorbasının Yanında İyi Giden 10 Nefis Videolu Tarif

Besleyici Yayla Çorbasının Yanına Ne Gider? Türkiye’nin hemen hemen pek çok yöresinde hazırlanan yayla çorbası,…

Geyik Eti Nerede Bulunur? Nasıl Pişirilir? Faydaları Tarifi
Geyik Eti Nerede Bulunur? Nasıl Pişirilir? Faydaları

Geyik Eti: Protein Deposu İskandinav Lezzeti Bu sefer bambaşka bir etten bahsedeceğiz sizlere. Ülkemizden çok…

Tarifler Geri
Videolar Geri