Karışık Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Karışık Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Bayıla bayıla yediğim Enfes tariflerden biri. Denediğinizde pişman olmayıp kesinlikle ikincisini yapmak isteyeceksiniz. Bu harika lezzeti denemeyen pişman benden söylemesi😊 ve işte tarifim

15 kuru kabak
8 kuru patlıcan
6 acı kuru dolmalık biber (sayıları iç harcın göre ayarlanabilir)

İç harcı;

1 tane domates (ben büyük bursa domatesi kullandım)
3 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet ten az nane
1,5 yemek kaşığı dolusu biber salçası
Tuz
Karabiber
Acılık isterseniz pul biber
Sıvı yağ yada zeytinyağı

Üzeri için;

2 büyük diş sarımsak
Kuru nane
1 yemek kaşığı limon suyu

Karışık Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru dolmalıklar sırasıyla önce kabak sonra patlıcan sonra da biber olarak tuzlu kaynar suda haşlanır ve Haşlanan dolmalıklar süzeğe alınıp, süzülür.
Soğanlar küçük yemeklik doğranır ve tüm malzemeler karıştırılır.
Dolmalıklar iç harcıyla doldurulup, yassı biçimde diklemesine tencereye yerleştirilir.
Dolmalıklar tamamen doldurulamaz. Yarısına kadar doldurulup, yassı biçim verilir.
Ardından dolmalıkların yarısına gelecek kadar su katılıp, yüksek ateşte kaynayana kadar, kaynadıktan sonra suyunu çekene kadar düşük ateşte pişirilir.
Suyunu tamamen çekmeden önce sarımsaklar ezilip, limon suyuyla beraber üzerine gezdirilir. Kuru nanesi de atılıp, bir süre daha pişmeye bırakılır.
Pişen yemeğin altı kapatılır ister soğuk isterseniz de sıcak servis edilir.

Afiyet olsun 😊

Karışık Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.