Kıymalı Pide - Nefis Yemek Tarifleri

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı instant maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

4-4 buçuk su bardağı un

Kıymalı iç harcı için;

150 gram kıyma

1 adet soğan

4 adet sivri biber

3 adet domates

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz

Pul biber

Kara biber

Kekik

Üzeri için;

1 yumurta

Piştikten sonrada tereyağ

Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un haricindeki malzemelerin tamamı yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Azar azar un ilavesiyle yoğrulur ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hazırlanan pide hamurunun üzeri örtülerek, sıcak bir ortamda mayalanması için 1-2 saat kadar bekletilir.

İç harcı için, soğan ve biberler çok küçük bir şekilde doğranır ve tavada yağ ile birlikte kavrulur.
Domateslerin kabukları soyulup, küçük küçük doğranır ve soğanların üzerine ilave edilir.
Salça, sıvı yağ ve baharatlar da eklenip sonrada kıyma eklenir iyice karıştırılarak iç harcı hazır edilir.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır.

Düz bir zemin üzerinde merdaneyle uzunlamasına inceltilir.
Üzerine hazırlanan kıymalı iç harcından konulup, uçları birleştirilerek sıkılır ve kenarları üzerine doğru katlanır.
Hazırlanan kıymalı pide yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Yumurta, küçük bir kasede çırpılır ve pidelerin kenarlarına sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkarılan pideler tereyağ surulup sıcak sıcak servise sunulur. Afiyet olsun😍😘