Kıymalı Pide - Nefis Yemek Tarifleri

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

4 su bardağı un

1 paket maya

1 tatlı kaşığı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 su bardağı ılık su

Harcı için;

1 yemek kaşığı tereyağı

400-500 gram kıyma

4 orta boy yeşil biber

2 büyük boy domates

Yarım demet maydanoz

Yeteri kadar tuz

Hamurun kenarına sürmek için;

1 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

2 su bardağı rendelenmiş kaşar

Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İyice karıştırdığımız un ve tuzu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açalım.
En ortasına instant mayayı dökelim, üzerine azar azar ılık su dökelim ve kenarlarından un alıp hamur elde etmeye başlayalım.
Kıvam alana kadar yoğurduğumuz hamurun üzerine tepsi kapatarak ve bezle sararak oda sıcaklığında 30 dk mayalanmasını bekliyoruz.
Bu sırada sebzeleri yemeklik doğuyoruz.
Tereyağını tavada eritiyoruz, kıymayı ekleyerek hafif renk alana kadar kavuruyoruz.
Biber, domates, tuz ve kıyılmış maydanozu da ekleyerek suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırıp tezgah üzerinde merdaneyle uzunlamasına açıyoruz.
Hazırladığımız harçtan ortasına yayıp kenarlarını kıvırıyoruz.
Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz (Spatula ile de alabilirsiniz)
Yumurta sarısı ve zeytin yağını bir kasede karıştırarak pidelere sürüyoruz.
Üzerlerine kaşar peyniri serptikten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not: Artan pideleri ertesi sabah kahvaltıda üzerlerine yumurta kırarak fırında tekrar pişirdik. Yumurta piştikten sonra fırından çıkarıp kaşar peyniri döktük. 👉🏻👈🏻