Kızıl Aş Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

Kızıl Aş Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağından iki parmak eksik yeşil mercimek

1 su bardağından 2 parmak eksik toparlak aş

1 su bardağı nohut

1 adet orta boy soğan

1 adet domates rendesi

1 yemek kaşığı dolusu domates salçası

5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 litre su (Kıvamı nasıl isterseniz size kalmış )

1 adet knor tavuk veya et suyu bulyon

1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı pul biberi

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kekik

Kızıl Aş Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce yeşil mercimeği yıkayalım ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletelim. Bu arada soğanları ince ince doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı ve soğanları ilave edelim ve iyice kavuralım daha sonra domates rendesi ve salçayı da ekleyelim ve domatesin, salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Islattığımız mercimekleri süzelim ve tencereye ilave edelim ve 1-2 dakika da mercimekleri kavuralım daha sonra nohut, tuz, kimyon, karabiber ve kekiği de ekleyelim ve yeteri kadar kaynamış suyu ilave edelim.
Kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynayınca toparlak aşı da ekleyelim ve 15 dakika da öyle kaynatalım.
Çorbamız piştikten sonra altını kapatalım ve sosunu hazırlamaya geçelim. Küçük uygun bir tavaya margarin veya tereyağını ekleyin ve eritin.
Eriyince pul biberi daha sonra da kuru naneyi ekleyin karıştırıp ocaktan alın ve çorbanın üzerine döküp karıştırın. Çorbamız servise hazırdır😊 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.