Köfteli Rulo Patlıcan Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

Köfteli Rulo Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram patlıcan

Köftesi İçin;

600 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

2 diş rendelenmiş sarımsak

Maydanoz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

Sosu İçin;

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Köfteli Rulo Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanı uzunlamasına dörde keselim.
Tuzlu suda, patlıcanları yarım saat bekletelim.
Suyunu süzüp, kurutalım.
Sıvı yağda arkalı önlü kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım.
Köftesi için; kıyma, küçük doğranmış kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, maydanoz, yumurta, baharatlar ve tuzu alıp iyice yoğuralım ve yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen harca, köfte şekli verelim.
Bir patlıcanın kenarına köfteden koyup, rulo şeklinde saralım.
Köfte ve patlıcan bitinceye kadar, aynı işlemi uygulayalım.
1 bardak suya domates salçası, biber salçası ve tuz ilave edip, karıştıralım.
Sosu yemeğin üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında pişirelim.

Afiyet olsun :)

Köfteli Rulo Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Köfteli Rulo Patlıcan Sarma Püf Noktaları Nelerdir?

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acısının çıkmasını sağlayacaktır.
Patlıcanların, kızartılmadan evvel suyu süzülmeli ve kurutulmalıdır.
Köfte harcı, yoğrulduktan sonra dinlendirilirse, kıvamı ve lezzeti güzelleşecektir.
Köfteleri patlıcan ile sarma aşamasında, patlıcanınızın boyu kısa olursa, iki patlıcanı birbirine ekleyerek de sarabilirsiniz.
Patlıcanlı köfteli sarma yemeğini, önceden ısıtılmış fırında pişirmek, pişme süresini kısaltır.
Bu yemeği dilerseniz, fırın yerine tencerede de pişirebilirsiniz.

Köfteli Patlıcan Sarma Yemeği Yanında Ne Gider?

Köfteli patlıcan sarma yemeğinizi, yanında nefis bir pirinç veya bulgur pilavı ile sunabileceğiniz gibi, makarna ile de servis edebilirsiniz.
Cacık, ayran veya yeşil salata ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Yorumlar (98)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

s.a. @setenayaydemir

Şikayet Et

patlıcanları az yağ sürüp tost makinasinda pisirince kizartma yapmasindan daha hafif ve lezzetli oldu.kizartarak yaptığımda yemek fazla yağlı ve ağır olmuştu. tarif harika teşekkür ederiz 😘
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
Deniz @Deniz_TuzlaBicen

Şikayet Et

patlıcanları dilimleyip yaglayip öyle mi fırına veriyoruz? yoksa bütün olarak pişirip sonra mi dilimliyoruz?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
biciciselin07 @biciciselin07

Şikayet Et

Hazır köfte koysak nasıl olur??
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğçe @goog_e8aceaed5b73

Şikayet Et

tarifi denedim çok güzel oldu teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Durdane @Durdane_Ozel

Şikayet Et

bu akşamki menü… ellerine sağlık… gayet güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
sehercanis98gmail @sehercanis98gmail

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler.Maydanoz dışında bire bir uyguladım şahane oldu🤌
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
turmak8 @turmak8

Şikayet Et

Ellerinize sağlık. İlk defa denedim bugün misafirime. Çıktığı gibi bitti 🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Dmr Funda Emin @Dmr_Emin

Şikayet Et

merhabalar galete unu koymuyoruz deilmi yumurta oldugu icin
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Kübra Öztürk @Kubra_Ozturk28

Şikayet Et

Tarifinizi denedim ve çok güzel oldu, ellerinize sağlık, teşekkür ederim 🙏
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Bahar @Bahar_Tanir

Şikayet Et

Köftede galeta unu yokmu acaba unuttunuzmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Bahar @Bahar_Tanir
  
  Şikayet Et
  
  ??
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Deniz @Deniz_TuzlaBicen

Şikayet Et

patlıcanları dilimleyip yaglayip öyle mi fırına veriyoruz? yoksa bütün olarak pişirip sonra mi dilimliyoruz?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- ahsenlina @hsenlina
  
  Şikayet Et
  
  dilimlenip öyle pişiriliyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Işıl yzc @Yzc06

Şikayet Et

merhaba, yaptım ama fırında ne kadar kalır yaklaşık, ona göre fırına vereceğim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
pelin-a @pelin-a

Şikayet Et

Uzun zamandir denemek istedigim bi tarifti. Iftara yaptim nefis oldu tarif icin tesekkurler. Bende tost makinasinda yaptim cok hafif oldu tavsiye ederim ☺️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Bukett ERDEM @berdemmm
  
  Şikayet Et
  
  tost makinasında naptınız tam olarak
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - pelin-a @pelin-a
    
    Şikayet Et
    
    Yagli kagit koydum oncelikle yapismamasi icin hem alta hem uste, arasina da patlicanlari tarifteki gibi dorde kesip dizdim hafif sivi yag surdum o sekilde pisirdim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
havvace @havvace

Şikayet Et

Gerçekten çok lezzetli bir yemek dönüp dönüp yaptıklarımdan 👍🏻
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
biciciselin07 @biciciselin07

Şikayet Et

Hazır köfte koysak nasıl olur??
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Sare BOZKURT @sahirebzkrt

Şikayet Et

harika oldu elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
s.a. @setenayaydemir

Şikayet Et

patlıcanları az yağ sürüp tost makinasinda pisirince kizartma yapmasindan daha hafif ve lezzetli oldu.kizartarak yaptığımda yemek fazla yağlı ve ağır olmuştu. tarif harika teşekkür ederiz 😘
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
AYBÜKE ÖZDEMİR @muyat

Şikayet Et

Misafirlerim için yaptım harika oldu. Ben patlıcanları kızartmıyorum hiç bir patlıcanlı yemek tariflerinde.Yagli kağıda dizip alt üst yagliyorum süper oluyor
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
Betül Nisa Öztürk @betulnisa

Şikayet Et

1 su bardağı su yetiyor mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Zeynep Çimen @Zeynep_Tuzcu

Şikayet Et

Bugün iş yerindeyken yaptım çok güzel oldu,iş arkadaşlarım çok beğendiler yemek yetmedi herkes 4 er tane yemesine rağmen 😁eşim yarın bidaha yapta yiyelim diyo 😃
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
s.a. @setenayaydemir

Şikayet Et

görüntü harika hemen deneyeceğim 😀
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
ayşe akbayır @aysets

Şikayet Et

Çok güzel ve şık bir lezzet
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
'Zeynep'in mutfağı' @ali9094

Şikayet Et

merhaba elinize sağlık çok güzel bir tarif emeğinize sağlık bu tarifi iki defa yaptım ve yiyen herkes çok beğendi
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce