Kolay El Açması Börek Patatesli (4 Bezeli)

Kolay El Açması Börek Patatesli (4 Bezeli) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

75 gram eritilmiş tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

Yaklaşık 300 gram nişasta

İç harcı için

4 adet orta boy patates

1 adet orta boy soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz biber

1 cay kaşığı karabiber

Yarım çay bardağı sıvı yağ (soğanı kavurmak için)

Böreğin üstüne dökmek için

1 su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt

Kolay El Açması Börek Patatesli (4 Bezeli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.
Hamuru için yumurta, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, tuz, limon suyu, sirke, kabartma tozunu kaba ekliyoruz çatal yardımıyla karıştıralım.
4 şu bardağı unu kontrollü bir şekilde kaba ekliyoruz.
Malzemeler özdeşleşene kadar yoğuruyoruz. Hamuru dörte bölüp 10-15 dk kadar beklemeye alıyoruz.
Bu 15 dk. Lik bekleme süresinde iç harcını hazırlıyoruz.
Soğanı doğruyoruz yarım çay bardağı sıvı yağında rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Kabuklarını soyduğumuz patatesin üzerine baharatları tuzu ve soğanlı harcı ekleyip eziyoruz. İster elinizle ister çatalla fark etmez 15 dk sonunda bezeleri nişastalamaya başlıyoruz.
Bezenin üstüne bolca nişasta koyup ince olmayacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde açalım bir tarafını katlayıp bol nişasta serpelim.
Sonra diğer tarafını aynı şekilde katlayalım nişasta serpelim.
Diğer uçları da aynı şekilde yapıp en son bohça gibi çapraz şekilde uçlarını birleştirip ters çevirip beklemeye alalım.
Diğer bezeler de aynı şekilde yapılacak 15 dk kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurları nisasta yardımıyla olabildiğince ince açalım.
Açtığımız yufkanın üstüne tepsimizi koyup dibinden keserek ölçü alıyoruz sonra kestiğimiz parçayı tepsiye yerleştiriyoruz.
Kalan paracaları üzerine gelişigüzel yerleştirelim. Yufka aralarına sürmek için yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ kullanıyoruz. 2. Bezeyi açtıktan sonra iç harcını yayıyoruz.
Kalan bezeleri de aynı mantıkla açıp tepsiye yerleştiriyoruz.
İşlem tamamlanınca böreği keselim.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyelim.
180 derece önceden ıaıtılmış fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 40-45dk pişiriyoruz.Afiyet olsun 😊.