Kolay El Açması Kıymalı Börek - Nefis Yemek Tarifleri

Kolay El Açması Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

6-6, 5 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1, 5-2 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı limon suyu

(Un ve su miktarındaki oynama fırınınızın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Fırından fırına tepsi büyüklüğü 1-2 santim fark ediyor. Ben 6, 5 su bardağı un ve 2 su bardağı su ile yaptım )

Harcı;

300-350 gr kuzu kıyma

1 büyük kurusoğan

Tuz, pulbiber

Aralarına sürmek için;

75 gr erimiş tereyağı

1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Üzerine;

50 gr erimiş tereyağı

(Böreğin hazırlığı hamurun dinlenme süresi ile 1 saati buluyor )

Kolay El Açması Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unu, şekeri, tuzu, kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Yoğurma kabında yoğurdu, sıvı yağı ve limon suyunu karıştırın; unlu karışımı üzerine boşaltarak yoğurmaya başlayın. Ilık suyu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 15 beze yapın. İç harcı hazırlayıncaya kadar dinlendirin.
İç harç için kıyma ve yemeklik doğranmış kuru soğanı az bir yağda kavurun. Tuzunu, biberini katıp karıştırın; ocaktan alın. Ayrıca bir tavada 75 gr tereyağını yakmadan eritin, içine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Bir bezeyi unlanmış tezgahta büyük servis tabağı veya yuvarlak borcam büyüklüğünde açın. Tabağa alın üzerine hazırladığınız yağdan 1, 5-2 yemek kaşığı sürün. İkinci bezeyi de açıp ilk açtığınız hamurun üzerine serin. Aynı şekilde yağlayın. Beş bezeyi açarak aralarını yağlayın; ancak beşinci bezenin üzerin yağ sürmeyin. Bu şekilde 15 bezeyi 5’erli 3 grup halinde aralarını yağlayarak ayrı kaplarda hazırlayın.
Fırın tepsinizi yağlayın. İlk açıp yağladığınız 5’li grubu, tezgahın üzerinde oklava ile, tepsinizin büyüklüğü ve şeklinde açarak büyültün. Tepsinizin içine yerleştirin ve elinizle şekil vererek tepsinize göre düzeltin. (Benim tepsim dikdörtgen olduğu için hamura dikdörtgen şekil verdim, tepsiniz yuvarlak ise şekil vermesi daha kolay olur. ) kıymalı harcın yarısını üzerine yayın, ikinci hazırladığınız grubu da aynı şekilde açıp harcın üzerine serip düzeltin. Kıymanın geri kalanını ikinci katın üzerine döşeyin. En son hazırladığınız hamur grubunu da açıp en üste serin. Böreği dilimleyin. Hamurun aralarına sürdüğünüz yağdan arttı ise buna 50 gr kadar tereyağını da ekleyip eritin; böreğin üzerine kaşıkla dökün, fırça ile sürerek yağı yayın. 180 derece fırında, yaklaşık yarım saat veya 40 dakika üzeri kızarıncaya pişirin. Fırından çıkardığınızda kurumaması için üzerine tepsi kapatın. 15-20 dakika sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun. İster iftara çorbanın yanında ana yemek; ister sahura çayın yanında doyurucu kahvaltılık.

Kolay El Açması Kıymalı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

nesli han @nesli5858

Şikayet Et

asil ben teşekkür ederim bu guzel tarif icin icine kirmizi biber yesil biber maydanoz ekledim cocuklarim cok seviyolar çünkü tekrar teşekkürler hayirli ramazanlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Mükemmel bir börek olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Ellerine kollarına sağlık. Afiyet olsun. Selam ve sevgilerimle hayırlı iftarlar. ☺☺❤❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Chef Zeytin @chefzeytin

Şikayet Et

Elinize emeğinize sağlık, böreğiniz harika olmuş gerçekten..çok nefis gözüküyor😍 Afiyetle yemeniz dileğiyle, hayırlı akşamlar dilerim :)..❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Bayan datlı @kaktus12

Şikayet Et

Hayırlı ramazanlar ellerinize sağlık acaba yumuşak mi oluyor yoksa kıtır kıtır mi
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
nesli han @nesli5858

Şikayet Et

Evet anladim cok teşekkürler yordum sizide kusura bakmayin hayirli iftarlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
nesli han @nesli5858

Şikayet Et

merhaba bundan 3 tepsi cikardiniz deyilmi her tepsiye 5 tane koydunuz yanlis anlamadiysam aydinlatirsaniz sevinirim ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce