Kolay Su Böreği Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

Kolay Su Böreği Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce sosunu yapalım. Bir kaba yumurta koy çırp içine süt ve suyunu koy çırp sosumuz hazır.
İç harcı için bence börekte peynir çok önemli sert bir peynir kullanmak lazım resimlerde kullandığım peynir gibi peyniri ve maydanozu ince dograyıp tabağa alıp elimle ezdim içimiz hazır.
6 yufkadan yırtık olmayan 2 yufkayı ayır birini en altta diğerini en üstte kullanacağız diğer 4 tanesini de ortada.
Tepsiyi 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağla. 1 sağlam yırtık olmayan yufkayı tepsiye ser kenarlar dışarı sarksın ilk yufkan ve yufkayı 3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir ben yağdanlık ile gezdirdim sürmeden ama size ölçü verdim.
Üzerine 2 yufkayı parçala ve seriyoruz her yerine tekrar 3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir üzerine 1 buçuk kepçe sütlü sosu gezdir ve burası orta kısmı peyniri yufkanın her yerine serp
Şimdi 2 yufkayı parçalayın peynirin üstüne serin tekrar 3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdir 1 buçuk kepçe sütlü sosu gezdir.
Diğer sağlam yufkayı en üstte ser. (Yani bir yırtık olmayan yufkayı seriyoruz üzerine 2 yırtık yufka seriyoruz ortaya peynir tekrar iki yufka yırtıyoruz son sağlam yufkayı seriyoruz. ) Şimdi yanlardan sarkan en alt ve en üstteki yufkaları içe dogru kıvırıyoruz. Resimlerde bakın. Üst kısım düz olacak şimdi düzenlediğimiz yufkanın üstünü kare dilimler yapıyoruz. Benim tepsi orta boy 12 dilim yaptım. Kalan bütün sosun hepsini gezdiriyoruz kesilen aralardan sos yayılır kenarlarada gezdir sosu. (sosu 3 kepçe içine döktüm 1 buçuk kepçe yırtık serdigim yufkalara gezdirdim diğer hepsini dışına dilimlemeden sonra döktüm)
Yarım saat dinlendiriyoruz süt iyice emecek çok güzel kabarmasını sağlayacak yarım saat sonra yumurtanın sarısını sürüp 180 derecede önceden ısıtmadan fırına 35 ile 40dk pişiriyoruz.
Bu börek çok kabarıyor. Fırında pişerken göreceksiniz sos sayesinde kocama şişiyor. Ben pişmeden fırına girmeden dilim yerini ayarladım. Dilimleri yapmayı unutmayın yoksa balon gibi iki katı şişer ve şekil bozukluğundan böreginiz olur o yüzden mutlaka dilimliyoruz.
Fırında çıktı nar gibi kızardı hemen sıcaklığı gitmeden fırından çıkar üzerine kağıt havlu ört ve bir örtü ile sarın börek örtü altında 20 dk dinlensin hiç açma.
Dinlendikten sonra tekrar kesik dilim yerlerini kes spatula ile sunum tabağa al. Afiyet olsun.
Fırında çıktıktan sonra örtmemizin sebebi çok yumuşak ve kabarık olması için örtü içinde terlettik kendi halinde örtü altında soğudu.
Çok kolay yapması en çok istenilen tarifim bu ve benim en çok yaptığım bir tarif misafirlerime ve onlarda bayıla bayıla yiyiyorlar tabi tarifini de istiyorlar. Yapanların bence vazgeçilmez bir tarifi olacak. Biz her hafta yaparız. Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim. Şimdiden kolay gelsin. Resimlerde her aşamayı gösterdim ordan bakabilirsiniz. Bu hafif bir tarif diğer açma su börekleri gibi ağır değil enfes oluyor😋😋😋