- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/konak-kebabi-5933504/
Konak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet topan bostan patlıcan (Kabuğu soymadan 3 cm eninde halka kesilecek sonra tuzlu suda bekletilip yıkanıp kağıt havlu kurulanacak )
Etli içi için :
- 300 gr kuşbaşı dana eti (Küçük doğranmış )
- 4 adet köy biberi (Küçük doğranmış )
- 1 adet domates (Kabuğu soyulup küçük doğranacak )
- 1 adet kapya biber (Küçük doğranacak )
- 1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranacak)
- 3 diş sarımsak (Soyulup küçük doğranmış )
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 tutam ince kıyım maydanoz
- 3 su bardağı su
Patlıcanları kızartmak için :
- Sıvı yağ
Patates püresi için :
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin (sıvı yağ da olur)
Üzerine serpmek için :
- 1 küçük kase rendelenmiş parmesan peyniri (isteyen kaşar peyniri de kullanabilir )
Tepsiye sos için :
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.