Krepli Bohça Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Krepli Bohça Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Krep için

2 adet yumurta

1. 5 su bardağı süt

1 su bardağı su

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1. 5 su bardağı un (bardak silme olacak)

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

Yarım kilo kuş başı et

1 adet soğan

2 adet yeşil biber

2 adet domates

Yarım su bardağı haşlanmış bezelye

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz

Kırmızı biber

Tuz

Beşamel sos için;

1. 5 su bardağı süt

1 tepeleme yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

Üzeri için;

Kaşar rendesi

Krepli Bohça Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle krebi hazırlıyoruz. Yumurtayı çırpma kabına alıp çırpıyoruz. Üzerine süt su sıvı yağ tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak unu da ekleyip iyice çırpıyoruz ve akışkan bir hamur elde ediyoruz. Teflon tavayı ısıtıyoruz. Harçtan bir kepçe tavanın her yerine eşit olacak şekilde yaydırarak her 2 tarafını da pişiriyoruz. Bütün harcı aynı şekilde pişirip soğumaya bırakıyoruz. İçi için etleri kızgın tencereye alın. Sulanınca altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin. Etler suyunu çekince tuz soğan biber ve domatesi ekleyip karıştırın. Suyunu çekmeye yakın baharatlarını atın ve suyunu çekince ocaktan alın. İçine bezelyeyi ekleyip karıştırın. Kreplerden birini yuvarlak kasenin içine serin ve iç malzemeden 3 yemek kaşığı koyup krebin kenarlarını ortaya doğru toplayarak harcın üzerini kapatın. Bu şekilde doldurduğumuz krepleri yağlı serilmiş fırın tepsisine ters çevirerek dizelim. Besamel sos için tereyağını eritin ve içine unu ekleyip un kokusu gidene kadar kavurun. Soğuk sütü ekleyip hızlıca topaklanmasına izin vermeden kaynayana kadar karıştıralım ve tuz karabiberi ekleyip altını kapatalım. Beşamel sostan her bir bohçanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar koyup yaydıralım. En son üzerine kaşar rendesi serpiştirerek 200 derece ısıtılmış fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar tutuyoruz. Fırında çıkınca sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.