Kürdan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Merhabalar arkadaşlar size çok lezzetli bir kürdan kebabı tarifi vereceğim tarifimi birebir uyduğunuz zaman çok lezzetli bir yemek ortaya çıkacak şimdi tarifimize geçelim ❤😀😀🥰.

Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
300 gram kuşbaşı et
1 adet soğan
Yağ
3 adet carliston biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Kürdan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

4 adet patlıcanımızın soyarak uzunlamasına 4 eşit parçaya bölerek tuzlu suya koyuyoruz yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz patlıcanlarimızın hepsini hep bu işlemi yapıyoruz.
Arkadaşlar ben etimi normalde et geç piştiği için düdüklüde pişirmeyi denedim hem daha güzel oldu hem de patlıcan içine düdüklüde pişince daha yumuşak daha lezzetli oldu. Arkadaşlar öncelikle düdüklü tenceremizde doğranmış kuşbaşı etlerimizi alıyoruz biraz sıvı yağ üzerine ekliyoruz
Daha sonra kendi suyunu salana kadar biraz kavuruyoruz.
Suyunu saldıktan sonra içine pulbiber kekik karabiber atıyoruz.
Üzerini geçmeyecek şekilde bir buçuk iki bardak su döküyoruz.
Daha sonra tuzunu da ilave edip ağzını kapatıyoruz kısık ateşte 15 dakika pişireceğiz düdüklü fıslamaya başladıktan sonra.
Etimiz pişerken bir yandan da patlıcanlarımızı altlı üstlü kızartıyoruz
Bütün patlıcan larımızı kızartıp kağıt havlunun üzerine koyuyoruz.Yağsını çeksin diye arada düdüklümüzü sallayalım
Patlıcanlarımızın kızarması bittikten sonra etlerimizi de kontrol edelim etlerimizi eğer piştiyse patlıcanlarımızı artı şeklinde koyup (resimde gördüğünüz gibi)
Ortasına et koyup kürdanla kapatalım.
Daha sonra üzerine biber domates kürdana saplayalım. Daha sonra yarısını geçecek şekilde salçalı su yapıp 40 dakika fırına verelim. Afiyet olsun.

Kürdan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.