Lezzeti Adında Gizli Zerdeçallı Sarı Mercimek Çorbası

Lezzeti Adında Gizli Zerdeçallı Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2. 5 (iki buçuk) su bardağı sarı mercimek

1 diş iri sarımsak

1 adet büyük boy soğan

2 adet havuç (havucun mevsimi değilse olmasa da olur)

12 su bardağı sıcak su( yarısını et suyu olarak da koyabilirsiniz)

1 yemek kaşığı tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1. 5 tepeleme yemek kaşığı un

1 çay kaşığı kimyon

1,5 çay kaşığı zerdeçal

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

Üzeri İçin ;

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım yemek kaşığı toz biber

1 tatlı kaşığı acı pul biber toz varsa toz da olur

Lezzeti Adında Gizli Zerdeçallı Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ramazan sofralarınızın baş tacı olacak şahane bir çorbayla tarifim sizlerle çok faydalı zerdeçalın müthiş aromasıyla sarı mercimek çorbasını daha önce böyle lezzetli yemediniz☝️
Buyrun tarife geçelim👉👉

Soğan ve sarımsağı irice doğrayalım, tereyağ ve sıvı yağ ısınınca soğan ve sarımsağı ilave edelim çok öldürmeden kavuralım.
Hafif pembeleşince 1. 5 (1 buçuk ) tepeleme yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar orta ateşte karıştırarak kavuralım.
Bolca suda bir kaç kez yıkadığımız sarı mercimeği de unu kavurduktan ilave edip bir kaç dakika kavuralım.
Ardından 12 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz varsa yarısını et suyu yarısını sıcak su koyabilirsiniz. Bu noktada hızlı hareket etmeliyiz ; suyun bir miktarını koyup hızlıca karıştıralım çünkü un’lar tencerenin dibine yapışmasın.
Karıştırdıktan sonra suyun tamamını ilave edip 1 çay kaşığı kimyon,1,5 buçuk çay kaşığı zerdeçal ,yarım çay kaşığı karabiber ve damak zevkinize göre tuz ilave edin.
Ara ara karıştırarak mercimek ve soğanlar pişene kadar çorbamızı pişmeye bırakıyoruz.
Pişen çorbamızı blender dan geçiriyoruz pürüzsüz olana kadar ardından 1 -2 taşım daha kaynatıyoruz bu noktada ben yarım kaşık daha tereyağ katıyorum siz istemezseniz katmayabilirsiniz.
Koyduğumuz su miktarı gayet iyi ama kıvam olarak kanunlaşırsa sıcak su ilavesiyle kıvamını ayarlaya bilirsiniz.
Üzerine tereyağ ve sıvı yağı tavaya alıp yağ ısınınca toz biberi ve acı biberi ilave edip biraz daha kavuralım.

Ardından çorbamızın üzerine gezdirerek limonla beraber çorbamızı servis edebiliriz.
Şahane besleyici zerdeçalın müthiş aromasıyla çorbayı🍲 çok lezzettiren tarifimi sizlerle paylaşmak istedim mercimeği sevmeyen oğlum bile severek yiyor yiyen herkesin beğendiği bir çorba şimdiden herkese afiyet olsun. Tüm Müslüman Alemine🕋 Hayırlı Ramazanlar🥁 diliyorum🍽🍲 Deneyenlerden yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum Lezzetli günler.