- 4-6 Kişilik
https://www.nefisyemektarifleri.com/malatya-usulu-anali-kizli-kofte/
Malatya Usulü Analı Kızlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 kase ince bulgur
- 2 yemek kaşığı irmik
- 250 gram yağsız iki kez çekilmiş kıyma
- Tuz
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar su
İç harcı için;
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 250 gram yarım yağlı kıyma
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Tuz, pul biber, karabiber
Sosu için;
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz, pul biber, karabiber
yarma ile mi yapıyorsunuz
orta bulgur ve ince simit bulgur ile yapılıyor
4.madde de yumurtayı yazmayı unutmuşsunuz 😊
hamuru kiymasiz olur mu
Kaç kişilik çıkar elize sağlık
Kofteler suyun içinde kalırsa dağılma olur mu acaba ?
Köftler suda/sosunda kalinca şişme oluyor.Bu sebeple Kofte ayri su ayri saklaniyor.Ayrica irmik konulmuyor bulgur yagsiz kiyma ile yoğurarak kivamina getiriliyor.
evet suyun içinde kalmaması lazım dağılır
merhaba ellerinize sağlık bu tarif daha sonra haşlanmak üzere dondurucuya konabilir mi ne kadar dayanır
Merhaba elif hanım sadece hafif tuzlu suyla haslayin sogutup öyle koyun buzluga sosunu buzluktan cikardiktan sonrada hazırlayabilirsiniz
teşekkürler😊
Bu yemek orta bulgurla lezzetli oluyormuş, ince bulgurla bişeye benzemez dediler. merak ediyorum.malatyada yaşıyorum. denemek istiyorum
Evet aynen öyle tuba hanım orta bulgurla yapılır fakat yöresel olduğu için ince bulgur diye belirttim malatyada olduğunuza göre çok rahat orta bulgur bulabilirsiniz kolay gelsin simdiden
evet canım orta bulgurla olur zaten hamuruna hiç un konulmaz
kac kisilik cikiyor acaba
Yanına ne yapabilirim çeşit olarak
Merhaba Kase yerine su bardağı olarak ne kadar bulgur kullanmalıyım teşekkür ederim
ben teşekkür ederim sema hanım umarım beğenirsiniz şimdiden elinize emeğinize sağlık:)))
merhaba mlatya usulu anali kizli koofte cok guzel ellerinize saglik yapmak istiyorum tesekkur ederim