Malatya’nın Meşhur Sıkma Köftesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Malatya'nın Meşhur Sıkma Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftelik malzemesi;

4 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz

Salça soslu iç malzemesi;

1 adet kuru soğan
4 adet çarliston biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber

Sıkma köfteyi haşlamak için;

6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Malatya'nın Meşhur Sıkma Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karıştırma kabına köftelik bulguru tuzu suyu ekleyip biraz karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika kadar bekletiyoruz.
Unu da ekleyip biraz yoğuruyoruz ve elimizle nohut büyüklüğünde sıkma köfteler yapıyoruz.
Tencerede kaynayan suya sıkma köfteleri ekleyip haşlıyoruz.
Köfteler başlanırken bir tavada yemeklik doğranmış soğanları kavuruyoruz.
Soğanlar hafif pembeleşince doğranmış biberleri de ekliyoruz.
Biberlerde hafif kızaranca salçayı ilave ediyoruz.
Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra karabiber, pul biber ve tuzu ilave ediyoruz haşlanan köftenin suyundan bir su bardağı ilave ediyoruz.
Haşlanan köfteyi süzüyoruz ve bir tencereye alıyoruz üzerine hazırladığımız salçalı sosu da ekleyip karıştırıyoruz. İstenilen şekilde servis ediyoruz afiyet olsun ♥️.

Malatya'nın Meşhur Sıkma Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.