Mercimekli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
3 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Mercimekli köfte. Size tam ölçülü harika bir mercimek köftesi tarifi bırakıyorum tadı, kıvamı tam kesinlikle denemelisiniz.

Kullanacağınız su bardak ölçüsü aynı olsun farklı farklı ölçüdeki bardaklar kullanmayalım. ben büyükçe bir bardak kullandım. gelelim tarife

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı mercimek
2 su bardağı kısırlık bulgur 1 tanesi 1 parmak eksik olsun.
1,5 su bardağı zeytinyağı
Aynı bardakla 4 bardak sıcak su
3 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1,5 tepeleme yemek kaşığı domates salçası (Hazır salça kullandım)
1,5 tepeleme yemek kaşığı domates ve biber karışık ev salçası kullandım
Ev salçası tuzlu olduğu için tuz oranını dengelemek ve renginin güzel olması için böyle karışık kullandım
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşı kırmızı toz biber
Tuz ve baharatlarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Küçük 1 kase maydanoz
Küçük 1 kase taze soğan

Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce mercimeğimizin berrak suyu çıkıncaya kadar yıkayalım. Kaynar sudan dört su bardağı suyu mercimeğin üstüne koyup kısık ateşte arada karıştırarak pişirelim.
Dikkat edelim mercimek dibine tutmasın ve fazla suyunu çekmesin. Pişen mercimeğin kıvamı koyu olsun.
Yumuşayan pişen mercimeğimizin üstüne bulgurumuzu ekleyip karıştıralım. Ağzını kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekleyelim. Bu arada sosunu hazırlayalım.
Tavamızın içine 200 ml lik bardakla 1,5 su bardağı zeytinyağı ilave edelim. Soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım. Yemeklik doğrarsak köftelerin içinde ben buradayım der😂👍pembeleşene kadar karıştırarak yakmadan kavuralım.
Daha sonra salçamızı ilave edip salçamızın kokusu çıkıncaya kadar soteledikten sonra rendenin ince tarafıyla rendelediğimiz sarımsakları ekleyelim. Baharatlarınıda koyup karıştıralım. Harcımızı bulgur ve mercimekle birleştirip iyice yoğuralım.
Yoğururken muhakkak eldiven kullanalım. Çok iyi sonuç alırız 15 dakika yoğuralım.
Yıkadığımız küçük küçük doğradığımız maydanoz ve taze soğanlarıda ekleyip iyice karıştırdıktan sonra şekil verelim. Marul, limon ve nar ekşisi eşliğinde servis edelim. 🌼yapacak olanlara kolay gelsin 👌👌🌼 🌼afiyet olsun 🌼

Mercimekli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.