- 1-2 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/misir-ekmegi/
Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- Tuz
- Su
https://www.nefisyemektarifleri.com/misir-ekmegi/
Hafta sonu sevgili babaannem de, eskilerin vazgeçilmezi olan yufka ekmeği yaptık. Sizi bilmem ama ben bu yufka ekmeğine bayılıyorum. Ekmek yapımı bittikten sonra arkasından yapılan börek ve katmerler işin en güzel tarafı… En son çaylar pişirilir, ev halkı toplanır ve hep birlikte afiyetle yenir o börekler, yavaş yavaş sönen ateşin başında…
Babaannemin âdetlerindendir yufka ekmeğinin ardından mayalı mısır ekmeği yapmak. Çünkü sacda ve közde pişen mısır ekmeğinin tadı bir başka… Babaannemin elleriyle yaptığı mısır ekmeğini paylaşıyorum sizlerle..
Mısır unu, un, maya ve tuz geniş bir kap içerisinde iyice karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş su eklenerek cıvık kıvamda bir hamur yoğrulur. (Hafif ele yapışacak kıvamda olmalı)
Yoğrulduktan sonra üzeri ince temiz bir bezle örtülerek kabarması beklenir.
Hamur kabardıktan sonra eller mısır ununa bulanır. Hamurdan bir parça koparılır ve elle düzeltilerek 1 – 1,5 cm kadar olacak şekilde inceltilir. Babaannemin küçücük yastağacı (Yastağaç: Üstünde hamur açılan, yemek yenilen tahta demektir. Yassıağaç, yaslaç gibi isimlerle de bilinir.) bize iyi yardımcı oldu. Onun üzerinde düzelterek direk saca kapattık pişirmek üzere. (Resimlerde gördüğünüz gibi)
Sac üzerinde her iki yüzü de pişirilir. Burada babaannemin yaptığını söylemek istiyorum. Sac üzerinde pişen ekmeği direk közün üzerine koydu. Böylece köz kokulu mis gibi mısır ekmeğimiz oldu.
Not: Sacda pişirme imkanı olmayanlar yağsız tavada orta hararetli ateşte pişirebilirler.
..::Afiyet Olsun::..
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Mısır'da Ne Yemeli, Nereyi Gezmeli? Tek Yazıda Seyahat Rehberiniz! Sfenks, Piramitler, develer, firavunlar, hiyeroglifler, çöl…
Mısır Unu: Glutensiz, Çinko Zengini! Mısır unu, mısır tanelerinin öğütülmesi ile elde edilir. Kilerinizde mutlaka…
Mısır nişastası leziz yemekler, tatlılar yapılan her mutfakta kesinlikle bulunan malzemelerdendir. Muhallebi, kurabiye, baklava, sos,…
Diyette Ekmek Yenir Mi, Hangisi Sağlıklı? Sağlıklı beslenip kilo vermek isteyenlerin en çok dikkat ettiği…
Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…
Mısır Şurubunun Zararları: Çok Tehlikeli! Şurup, içinde şeker bulunan koyu bir kıvamı olan sıvılara verilen…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça vatandaşların…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
tepsi ile kuzine de yapsam olur demi
pınar hanım acaba nerelısınız bızdede aynı usulle yapılıyor bızde yaslaç derız kastamonuda