Nefis Ayva Dolması (Osmanlı Mutfağı)

Sevde 3.742 Takipçi

4-6 Kişilik
45dk Pişirme, 25dk Hazırlama

Nefis Ayva Dolması (Osmanlı Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

8-10 adet küçük boy ayva
250 gram yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 kaşık biber salçası
3 kaşık zeytinyağı
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Pişirmek için;

1 yemek kaşığı tereyağı
3 bardak su

Nefis Ayva Dolması (Osmanlı Mutfağı) Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

İç harcı için kıymanın yarısı zeytinyağında kavrulur soğutulur.
Soğan ve maydanoz ince ince doğranır.
Pirinç yıkanıp süzülür.
Soğuyan kıymaya ayırdığımız kıyma ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
Ayvaların sap kısımları kesilir. (kapak olarak kullanılacak).
Uygun bir bıçak yada dolma oyma aparatı ile önce çekirdek kısmını daha sonra kenarlara doğru dikkatlice kesip çıkarılır. (kenarlarında 1 cm kadar kalması yeterli oluyor. ).
Kararmaması için limonlu suyun içerisine koyulur.
Ayvalar limonlu sudan çıkarılır iç harçtan yarıyı geçecek şekilde doldurulur kesilen kapak kısımları kapatılır. Tencereye dizilir.
Ayrı bir yerde 1 kaşık tereyağı eritilir 3 bardak kadar su eklenir kaynayınca ayvaların yarısını geçecek şekilde suyu koyulur ve orta ateşte kontrollü olarak pişirilir.

🧄Ben iç malzemesini ölçüyü artırıp ayva dolmasının yanına yaprak sarması yaptım😋.

Afiyetle♥️.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Şühedavud bozkurt @sukeynabozkurt

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
hulya @sofrabirsanat

Şikayet Et

Süper görünüyor denemek istiyorum ancak içi tam pişiyor mu ayvalara bir delik falan açmak gerekiyor mu merak ettim
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Neslişah @Neslisah_Altan

Şikayet Et

Henüz yapmadım ama bayıldım görsele kesin deneyeceğim elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
omrum91 @omrum91

Şikayet Et

değişik birşeye benziyor denemek lazım
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Emine Bolatkale @zumrut-anka-9091

Şikayet Et

farklı bir sos kullanabilirmiyiz?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
merve kucur @merveervab

Şikayet Et

ayy bayılırım böyle yemeklere. ilk fırsatta yapicam. Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor 😊
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Nuran @Nuran_PekacarSaylik

Şikayet Et

tadi nasil oluyo acaba cok merak ettim cok guzel gozukuyo boyle eksi tatli bisey mi oluyo
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

Muhteşemmmm masallah ne kadar özenmişiniz 💖
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
serap yenipınar @sarper0803

Şikayet Et

Elinize sağlık görsel süper eminim tadı da öyledir
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce