Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)

Tarifin Hikayesi
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️
28.794 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama
Herkese Merhabalar☘️ Bomba gibi bir lezzet. 👌✨ Herkesin en az 1 kere denemesi gereken bir tarifle karşınızdayım. ✔️🎯 Babaanne tarafından Maraş/Elbistanlı olup da, böylesi güzel bir tarife yer vermemek sayfamda olmazdı. ✨💜💫 ⭐️👉Tarif ve usulü için Sevgili Ayşe Ablama ve bana temin ettiği tüm malzemeler içinde ayrıca buradan teşekkürlerimi ve selamlarımı gönderiyorum. ❣️ Hemen başlayalım;
Herkese Merhabalar☘️ Bomba gibi bir lezzet. 👌✨ Herkesin en az 1 kere denemesi gereken bir tarifle karşınızdayım. ✔️🎯 Babaanne tarafından Maraş/Elbistanlı olup da, böylesi güzel bir tarife yer vermemek sayfamda olmazdı. ✨💜💫 ⭐️👉Tarif ve usulü için Sevgili Ayşe Ablama ve bana temin ettiği tüm malzemeler içinde ayrıca buradan teşekkürlerimi ve selamlarımı gönderiyorum. ❣️ Hemen başlayalım;

Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 adet kuru patlıcan
  • 15 adet kuru biber
  • 15 adet kuru kabak
  • 3 adet kuru salatalık

İç harcı için;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 avuç bulgur
  • 3-4 adet kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı reyhan
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 2 tatlı kaşığı sumak
  • 2-3 tatlı kaşığı kırmızı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • Karabiber
  • 4-5 adet domates
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • Bol zeytinyağı
  • Tuz

Üzerinde gezdirmek için;

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçlerimiz ve bulgurumuz güzelce yıkanır.
  2. Soğanlarımız yemeklik doğranıp, bol zeytinyağında dirilikleri geçene dek pişirilir.
  3. Pirinç, bulgur ve tüm baharatlar eklenerek harmanlanır.
  4. Salçaları da ilave edilip, 4-5 dakika kadar kavrulur.
  5. Üzerine geçmeyecek kadar domates rendesi eklenip veya rondodan da çekebilirsiniz, kapak kapalı kısık ateşte 5 dakika kadar tutulur. Domatesler suluysa, ekstra yarım çay bardağı su eklemenize gerek yoktur. 😉😉
  6. Kuru dolmalarımız, kaynar tuzlu suya aralarında 2-3 dakika olacak şekilde sıralamasıyla; patlıcan-kabak-biber-salatalık olarak bırakılır.
  7. Yumuşadıklarında sudan çekilip, harçla çok olmayacak şekilde doldurulup, ağız kısımları yassılaştırılır.
  8. Tencerenin tabanını çapraz gelecek iki adet çatal yerleştirip, dolmaların ağızları iç kısma bakacak şekilde patlıcan-biber/kabak-salatalık olarak dizilir.
  9. Küçük bir cezvede, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağında; 2 diş ezilmiş sarımsak ve nane hafif kavrulup üzerlerinden gezdirilir.
  10. En son olarak üstünü geçmeyecek kadar sıcak su dökülüp, her tarafını kaplayacak boyutta porselen bir tabak yerleştirilir ve kısık ateşte 1 saat pişirilir. ⌚️💕✔️
  11. Süre sonunda, 2 parmak kadar su kalacaktır dibinde. Demlenmesi içinde yarım saat-45 dakika yetecektir, daha fazla da kalabilir. 😉😉

Not: ⭐️👉 Zeytinyağlı olduğundan, tekrar ısıtılmasına gerek yoktur.

Müthiş Maraş usulü bol baharatlı kuru dolmalarımız servise hazırdır. 🎊👑

Afiyet olsun. 💜

Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)
Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Nefis Karışık Kuru Dolma (Maraş Usulü) 25.05.2017 15:02 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.06.2021 09:40 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında Şark Usulü Dolma Tarifi
Fırında Şark Usulü Dolma8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama
Kıymalı Kuru Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Kuru Biber Dolması4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Katıklı Dolma Tarifi
Katıklı Dolma4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi
Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Çiçek Soğan Yemeği Tarifi
Çiçek Soğan Yemeği1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Fındıklı Çikolata Topları Tarifi
Fındıklı Çikolata Topları2-4 kişilik, Pişirme yok, 25dk Hazırlama
Fırında Kıymalı Ve Sebzeli Patates Püresi Tarifi
Fırında Kıymalı Ve Sebzeli Patates Püresi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama
Elmalı Turtacıklar (Kıyır Kıyır) Tarifi
Elmalı Turtacıklar (Kıyır Kıyır)10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Sarımsaklı Etli Pilav Tarifi
Sarımsaklı Etli Pilav4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi
Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi

Tava yemekleri, sömelek köftesi, şifa niyetine içilen çorbaları ve dondurması ile meşhur güzide şehrimiz Maraş'ın…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet Tarifi
Kuru Patlıcan ile 14 Efsane Lezzet

Yazdan kurutulan sebzelerin lezzetini bilen herkes kuru patlıcanın bu sebzeler arasında ayrı bir yeri olduğunu…

Kuru Soğanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru Soğanın Faydaları Nelerdir?

Kuru Soğan Tüketiminizi Arttıracak Faydalı Bilgiler Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan kuru soğan, yeri geldiğinde…

Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir?

Üzümün Her Mevsim Yenebilen Hali: Kurum Üzüm Ağır kış şartlarına dayanıklılığı ile bilinen üzüm toprak…

Kuru İncir Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru İncir Faydaları Nelerdir?

Kuru İncir Hakkında Merak Edilenler ve Nefis Tarifler İsmiyle uyumlu olarak incirin çeşitli aşamalardan sonra…

Ülseratif Kolit Diyeti: Nasıl Beslenmeli? Bitkisel Tedavi Tarifi
Ülseratif Kolit Diyeti: Nasıl Beslenmeli? Bitkisel Tedavi

Ülseratif Kolit Beslenme Tedavisi: Ne İyi Gelir? Vücudun en önemli organlarından biri olan bağırsaklar, oldukça…

Metabolizma Hızı Nasıl Hesaplanır? Kaç Olmalı? Tarifi
Metabolizma Hızı Nasıl Hesaplanır? Kaç Olmalı?

Metabolizma Hızı Nelere Bağlıdır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için, diyetlerden verimli sonuç almak için,…

Karaciğer Büyümesi Belirtileri, Neden Olur? Ne İyi Gelir? Tarifi
Karaciğer Büyümesi Belirtileri, Neden Olur? Ne İyi Gelir?

Karaciğer Büyümesi Nasıl Geçer? Karaciğer, vücutta pek çok farklı işlevi üstlenmesi ve bu işlevlerin birbiri…

Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları, Neye İyi Gelir?
Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları, Neye İyi Gelir?

Kış Hazırlığı Niteliğinde Bilgiler: Kuşburnu Çayı Kuşburnu güzel kokusu ve rengiyle tanınan bir bitkidir. Gülgiller…

Peeling Maskesi: En İyi 5 Doğal Tarif Tarifi
Peeling Maskesi: En İyi 5 Doğal Tarif

Evde En İyi Yüz Peelingi Nasıl Yapılır? Cildimiz gün boyu çeşitli toza, kire, makyaja ve…

Sade Yağ Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifli Anlatımı
Sade Yağ Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifli Anlatımı

Çıtır Çıtır Enfes Tariflerin Sırrı! Sade Yağ Hemen her yemek tarifi "Önce yağımızı tavaya alıyoruz"…

Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? En Etkili 4 Çözüm Tarifi
Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? En Etkili 4 Çözüm

Sindirimi Kolaylaştıran Doğal Tavsiyeler Şüphesiz dünyanın en güzel şeylerinden biri yemek yemek! Fakat herkesin bildiği…

Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer? Tarifi
Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer?

Tıkanırcasına Yemek Yeme Bozukluğu Kalabalık şehirlerde doğal ürünlerin zor bulunması, iş telaşından dolayı sıkça tüketilen…

Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri Tarifi
Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri

Gıda İntoleransı: Alerji, Hassasiyet Vücudumuz öyle bir mekanizmaya sahiptir ki; aldığı besinlere karşı neyi nasıl…

Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu? Tarifi
Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?

Yulaf Ezmesi Glutenli Mi Glutensiz Mi? Yulaf ezmesi pek çok kişinin sağlıklı öğünlerine eşlik eden…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Tarifler Geri
Videolar Geri