- 2-4 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/osmanli-kebabi/
Osmanlı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 patlıcan
- 1 patates
- 1 havuç
- 300 gr parça et
Beşamel sos:
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
Üzerine:
- Kaşar peynir
Evet aynen bezelye biber ve baharat bol şekilde eklenince … muhteşem bir lezzet…’istanbul kıztaşında anında biten önceden sipariş verildiğinde yiyebildiğim yemek burdaki adıda saray kebabı…
Et yerine tavuk kullanabilirmiyiz acaba
Gizem hanım öyle denemedim gerçekten ama olabilir tabi damak zevkidir kırmızı et sevmeyen biri tavuk eti kullanabilir. Açıkçası bende merak ettim eğer tavuk etiyle yaparsanız lütfen burdan yazın nasıl olduğunu.fotoğraf gönderebilirsiniz. Belki bu halinden daha güzel olabilir. Sevgilerle.
Evet kırmızı et yemediğim için eşimde sevmiyor bu yüzden sordum ama mutlaka denicem fotoğrafıda paylaşıcam teşekkür ederim
Beşamel sos Fransız mutfağına aittir. Osmanlı döneminde hünkar beğendide kullanılmıştır. Bunun da sebebi İstanbu’la ziyarete gelen Fransız kralının damak tadına uygun olması içindir. Bilinenin aksine bizim beğendiyi beğenen padişah değil kraldır. Yemeklere, tatlılara hatta Türk kahvesine Osmanlı ismi vermek moda oldu bu aralar.
Sevgili yorum yapan arkadaşlar. İsimlerin bir önemi yoktur. Asıl olan lezzettir. Sizde biliyorsunuz ki mutfak çok geniş bir yelpazedir. Birinin Osmanlı dediğine baskası Macar veya Fransız der Önemli olan Aslolan yemeğin Lezzetidir. Tşk ederim.
Birde bu osmanlı tarzı bir yemek değil zaten lütfen yanlış bilgi vermeyelim
Osmanlı zamanında kaşar mı varmış ki adı osmanlı kebabı
Sevgi Hanım Osmanlı zamanında kasar kullanılıyordu Osmanlı tarihi sadece kurulusundan ibaret degildir tabiki tariflere lezzet katılması amacıyla günümüz sartlarına göre damak tadı gözetilerek ufak değişiklikler yapılabilir bu değişiklik onun asli adının değişeceği anlamına gelmemektedir. Yorumunuz için tşk ederim.
merhaba, kiymayla yapsam olurmu?havuc haslanmalimi ? ya kizartmaki gerek? onceden tesekkurler
Merhaba maalesef kıymayla olacagını sanmıyorum. Daha önce hiç denemedim. Havucu haşlamanıza gerek yok patateslerle beraber kızartabilirsiniz.
o zaman dograrim etleri,tesekkurler
Rica ederim:)
İçine haşlanmış bezelye,küçük doğranmış domates ve yine yağda kızartılmış doğranmış kırmızı ve yeşil biber de eklerseniz muazzam oluyor. Düzenli gittiğim bir restoran da specialimdir. Ancak ismi Macar kebabı diye anılıyor Kırklareli de.
yapsam sizin eklediginiz gibi yaparım dikkate aldım teşekkürler 😊
Merhaba Ayla hanım. Bezelye biber girince başka bi yemek olur bence ya eminim o şekilde de çok çok güzel oluyordur ama bu şekilde biliyorum ben hatta içine arpacık soğan kızartıp eklemem gerekiyordu maalesef olmadığı için ekleyemedim. Sevgilerle