Patatesli Kol Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

Patatesli Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

9 su bardak un

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 adet yumurta yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru toplamak için;

İç harcı için;

5 adet patates

1 yemek kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı yenibahar (tercih edersiniz)

Yufkaları yağlamak için;

1 su bardağı sıvı yağ

Patatesli Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patateslerin kabukları temizleninceye kadar yıkanır ve sonra haşlarız.
Patatesler yumuşayınca kabuklarını soyarız çatal ile ezilir, tuz ve baharatları ekleriz, hamur malzemelerini karıştırırız.
Hamur 15 dakika bekledikten sonra 10 bezeye ayırırız bezeler önce merdane ile biraz büyütülür, sonra oklava ile olabildiğince güzel bir şekilde ince açılır.
Yufkanın her yerine sıvı yağ gezdirilir iç harcı yufkanın üç kısmına eklenir ve rulo yapılarak sarılır, fırın tepsisinin ortasından başlayarak rulo dolayarak yerleştirilir.
Yuvarlak yuvarlak diğer bezelere de aynı işlem yapılır.
Sardığımızı ruloların üzerine fırça ile sıvı yağ sürülüyor üzerine susam ile süslenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir, böreğimiz servis için hazır.

Afiyet olsun 👍😋