- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-ve-patates-kebabi/
Patlıcan Ve Patates Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için;
- 1 kilo kıyma
- 3 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1. 5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 8 adet kemer patlıcan
- 8-10 adet küçük boy patates
- 6 adet domates
- 7-8 adet yeşil biber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Elektrikli ocakta çok güzel pişti yağlı kağıdı ıslatıp onun üzerine de folyo kapladım bu şekilde 45 dakika 200 derecede pişti sonra üzeri açık bir şekilde 20 dakika 200 derecede pişirdim yumuşacık oldu 👍🏻 tarif için çok teşekkür ederim ☺️
rica ederim fotoğraf içinde teşekkür ederim ellerinize emeğinize sağlık şifa olsun inşallah 💐
çiğden pişer dmi patlıcan patates felan
fırın ayarını doğru yaptıysanız pişer sıkıntı yaşamazsınız
pişirme ısısı 200° en iyisi. 1 saatte güzelce pişiyor.
fırından fırına farklılık gösterebilir ama 200 de daha kısa sürede pişmiş oluyor
domates kıymayı sulandırdığı için tercih etmiyorum
Kıyma harcına domates ekleniyor mu
çiğden pişer dmi patlıcan patates felan
fırın ayarını doğru yaptıysanız pişer sıkıntı yaşamazsınız
Elektrikli ocakta çok güzel pişti yağlı kağıdı ıslatıp onun üzerine de folyo kapladım bu şekilde 45 dakika 200 derecede pişti sonra üzeri açık bir şekilde 20 dakika 200 derecede pişirdim yumuşacık oldu 👍🏻 tarif için çok teşekkür ederim ☺️
rica ederim fotoğraf içinde teşekkür ederim ellerinize emeğinize sağlık şifa olsun inşallah 💐
Amin inşallah
ikisinide kizartarak yapın hem daha lezeetti hemde pismeme sorunu olmuyor
kızartarakta yapıyorum bu yemeği ama takdir edersiniz ki ramazan ayında yapılmış bir yemek iftara ağır olmaması için böyle yaptım ve gayette iyi pişmiş lokum gibi olmuştu tabi kızartma da bir alternatif ama herkes yiyemiyor yağdan dolayı
cok teskkuer ederim tarıfınızı denedim cok guzel oldu cok beyendıler
ellerinize emeğinize sağlık
pişirme ısısı 200° en iyisi. 1 saatte güzelce pişiyor.
fırından fırına farklılık gösterebilir ama 200 de daha kısa sürede pişmiş oluyor
sosuna baharat attım çok daha güzel oldu.
ellerinize emeğinize sağlık
teşekkürler sizin de ellerinize sağlık.
teşekkür ederim hayırlı geceler diliyorum
sağ olun size de iyi geceler.
yarı ölçü yaptım 4 kişilik oldu. üzerine sos yerine 1 çay bardağı sıcak su ve sıvı yağ gezdirdim. yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerine kapattım. fırının en alt gözünde 1 saat 210 derecede pişirdim. son 15 dakika kağıdı aldım. mükemmel oldu. Tarif için teşekkürler.
ellerinize emeğinize sağlık afiyetle yenilsin inşallah 🌹🌹
Başladım ama yorumları görünce hayal kırıklığına uğradım umarım pişer
neden hayal kırıklığına uğradınız ki harfiyen uygularsanız hiç bir sorun olmaz ben sürekli evde de yapıyorum fırınınız güzel pişiriyorsa korkunuz olmasın ben evdeki fırında fırının en alt kısmına koyup önce üzerini yağlı kağıt ve folyoyla kaplayıp kaynadıktan sonra 1 saat pişirip sonra üzerini açıp üzeri iyice kızarana kadar bu yarım saatte sürebilir 40 dakika da sürebilir pişirdikten sonra hiç bir sorun olacağını zannetmiyorum olumsuz yorum yalanların mutlaka fırınla alakalı sorunları olmuştur 18 yıldır yemek yapıyorum ve her seferinde bu şekilde pişiriyorum bu yemeği ya ekmek fırınında yada evde hep aynı şekil
Şimdi açtım yumuşamışlar tekrar koydum kızarsın diye ve çok sulu olmuş bi dahaki sefere suyunu daha az koyacağım sanırım. Yorumlar beni endişelendirdi ya olmazsa diye başka bir yemek daha yaptım ama olmuş gibi görünüyor 🙏
iyice kızartın Allahın izniyle hiç bir şey olmaz kızardıkça suyunu da çeker ellerinize emeğinize sağlık afiyetle yenilsin inşallah
köfte harcı cıvık mi olacak böyle peki benim harcın biraz cıvık ne yapmalıyım
harcı cıvık olmayacak 1- 2 kaşık galeta unu katabilirsiniz
Yağlı kagıt ve folya sermesem üstüne bişey olurmu normal fırına koysam
kusura bakmayın çok geç gördüm üzeri yanabilir biraz geç pişen bir yemek yağlı kağıt ve folyo ile kaplı olunca önce içi iyice pişiyor kaldırınca da üzeri kızarıyor daha lezzetli oluyor
Ben evdeki fırında yaklaşık 2 saat pişirdim yine de istediğim kıvamda olmadı malesef 😞
fırından fırına farklılık gösterebiliyor ben böyle yemekleri genelde ekmek fırınında pişirmeyi tercih ediyorum
bu yemeği ben evde normal firinda da yapıyorum 200 derecede üstü kapalı pişirip son 10 15 dk üstünü açıp üstünün de kız armasını sağlıyorum. pratik nefis bi yemek ellerinize saglik
sizinde ellerinize sağlık evet bende Evde öyle yapıyorum
Peki evdeki fırına atmayı düşünüyorum üstünü yağlı yağıt veya aleminyom folyoyla kaplamasam olmuyor mu
bi sıkıntı olmaz özlem hanım ama fırının üst kısımına koymayın ki yanmasın ben ankrastre fırınımda en alt gözde pişiriyorum
elektrikli fırında pismedi benimki fiyasko
neden pişmedi ben evde de sürekli böyle pişiriyorum hiç mi pişmedi istediğiniz gibi mi olmadı
patates ve patlıcan hiç pismedi 1 sasat yağlı kağıt ve folyoyla pişirdim yarım saat üstü açık ama olmadı
gerçekten çok ilginç normalde patlıcan ve patatesin nasıl çabuk piştiğini bilirsiniz. fırınla alakalı diye düşünüyorum 175 derece de 1 buçuk saatte erimiş olması lâzımdı
Hanfendi yemeği fırına koyduğunuza emin misiniz 1 buçuk saatte pişmemesi imkansız 😊
arkadaşlar yağlı kağıt ile alüminyum folyo aynı zamanda mı kapatılıyor üstüne cevap verirseniz çok sevinirim ben hazırladım cevap bekliyorum
evet kadriye hanım önce yağlı kağıt ile kaplayıp sonra alüminyum folyo ile kaplıyoruz
ekmek fırınına mı göndereceksiniz yoksa evde mi pişireceksiniz
çok sağol canım Allah razı olsun
ben evde fırında pisirecegim
1 saat üzeri kapalı piştikten sonra üzerini açın güzelce kızardıktan sonra yemeğiniz hazır olur şimdiden afiyet olsun ellerinize sağlık
çok sağol teşekkür ederim Allah razı olsun canım
sizdende Allah razı olsun inşallah ❤❤
patlıcan ve patates ler tuzlanmıyormu yada yaglanmıyormu böyle Çiğden yapılınca nasıl lezzetli olabiliyor
patlıcan ve patatesleri tuzlamıyorum salçalı suyuna tuz atıyorum hepsini tepsiye dizdikten sonra Üzerine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ gezdiriyorum 2 kat ıslattığım yağlı kağıtla kaplayıp alüminyum folyo ile kaplayıp ekmek fırınına gönderiyorum 1 saat bu şekilde kapalı piştikten sonra üzerini açıp yarım saatte kızartıyorlar enfes oluyor patates ve patlıcanlar lokum gibi oluyor aslında buradaki en önemli faktör fırıncınız o nasıl pişirirse lezzeti de öyle olur
İşte öyle olunca tabiki lezzetli harika bişey olur burda elektrik li fırında bence öyle olmaz cesaret im yok yapmaya🙂teşekkürler cvp verdiğiniz için
rica ederim ama ben evde yapınca da gayet lezzetli oluyor aynı şekilde elektrikli de de pişirebilirsiniz tabi size kalmış ama evde de sürekli yaparım
malatya da fırın olayı çok yaygın olduğu için genelde bu tarz yemekleri hep odun ateşinde pişirmeye gönderiyoruz çok lezzetli oluyor
pardon 1 çay bardağı kadar gezdirmişim sıvı yağı ama ben 2 tepsi yaptım onu da belirteyim sıvı yağ 2 tepsiye göre
cok güzel gözüküyor ellerinize saglik deneyecegim inşaallah
çok teşekkür ederim esma hanım ⚘⚘