Pazı Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Pazı Dolması Tarifi İçin Malzemeler

3 demet pazı
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1. 5 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı pilavlık bulgur
1. 5 şu bardağı pirinç
Yarım demetten biraz az maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber, nane
Kaynar su

Pazı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bir tencerede su kaynatalım. Pazı yaprakları tek tek yıkanır.
Saplarını kesip kaynar suya batırılıp çıkarılır. Saplarını atmayalım ama.
Haşlama işi bittikten sonra yaprakları soğuk suya tutalım.
İçini hazırlamak için bir tencereye küp küp doğranmış soğanı ve sıvı yağı koyup pembeleşene kadar kavuralım.
Salça ve baharatları ekleyelim biraz karıştıralım.
Daha sonra içerisine yıkadığımız bulgur ve pirinçleri ekleyip kavuralım.
Maydanozu da ekledikten sonra üzerini biraz geçicek şekilde kaynar su koyalım.
Tencerenin kapağını kapatıp suyu çekene kadar kısık ateşte pişirelim. (tam pişmeyecek ama biraz kıtır kalacak)
İç soğuyana kadar bekleyelim.
Sarmayı pişireceğiniz tencerenin en altına pazıların saplarını dizelim.
Serilmese de olur ama en altında suyun içinde çok kalınca hamur oluyor.
Pazıları isteğe bağlı büyüklükte sarılır.
Sarma işlemi bittikten sonra üzerine biraz sıvı yağ ve tuzu ekleyelim.
Biraz üzerini geçicek şekilde su koyulur ve üzerine tabak kapatılıp kısık ateşte ortalama 25- 30 dakika pişirelim. Piştikten sonra biraz soğuyunca servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun ♡♡♡

Pazı Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.