Pirinç Unlu Anne Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

Pirinç Unlu Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

400 gram köftelik dana kıyma

1 yemek kaşığı dolusu pirinç unu

1 yemek dolusu galeta unu

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tutam çok ince kıyılmış maydanoz

1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber

Yarım çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı kimyon,kekik

Kızartmak için :

Sıvı yağ

Domates sos için :

5-6 adet çeri domates

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz,tozşeker

1 çay kaşığı kekik,kimyon

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 küçük çay bardağı su

2 adet büyük boy patetes

3-4 adet çarliston biber

Pirinç Unlu Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba kıymayı koyalım rendelenmiş soğanı sarımsağı koyalım.
Diğer kalan malzemeleri de ekleyelim köfteyi yoğuralım.
Küçük mandalina kadar köfte hamurundan parçalar koparıp yuvarlayalım bastıralım.
Sonra orta ateşte çevirerek kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
Patatesi soyalım uzun serçe parmak şekilde keselim.
10 dk soğuk suda bekletelim.
Havlu kağıt ile kurulayıp kızartalım.
Havlu kağıt serili tabağa alalım biberlerin çekirdeği çıkaralım.
Ortadan ikiye keselim.
Onları da kızartalım.
Sonra havlu kağıt serili tabağa alalım.
Domates sos için bir tavaya yağları koyalım.
Rendelenmiş soğanı sarımsağı koyalım.
Salçayı suyu baharatları derin birkapta çırpalım.
Sonra bu çırptığımız dökelim.
Sonra ocağın altını açalım. Kısık ateşte 10 dk pişirelim.
Servis tabağına köfteleri patatesleri biberleri dizelim.
Sosu da tabağa alalım yanında maydanozlu kuru soğanla çok nefis oluyor afiyet olsun.