Pofuduk Poğaça (Kabarmakta Sınır Tanımayan Poğaça)

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Pofuduk Poğaça (Kabarmakta Sınır Tanımayan Poğaça) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yumurta (Sarısı üzeri için)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
100 gr eritilmiş tereyağı
Aldığı kadar un (5 su bardağı civarı)
2 yemek kaşığı un (Ön mayalama için)

Üzeri için;

Ayırdığınız yumurta sarısı
Çörek otu, susam

Pofuduk Poğaça (Kabarmakta Sınır Tanımayan Poğaça) Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumuşak ve bir o kadar da kabaran lezzeti şahane puf puf bir poğaça yapmak hep hayalim idi, fakat bir türlü güzel kabarmaz sert olur pek memnun olmazdım. Ama bu tarifle sonunca emelime kavuştum diyebilirim 😍 2 gün yumuşaklığını kaybetmeyen, ve bissürüü seveceğiniz, 😊bayatlamayan bir poğaça. pofuduk poğaçamızı özellikle ertesi günü misafiri gelip, bir gün öncesinden yapabilirmiyim diyenlere ve benim gibi çalışıp sürekli misafiri olan takipçilerimize gelsin. Daha fazla uzatmadan tarife geçelim işte tarifimiz.
İlk olarak ön mayalama işlemi için, 1 su bardağı ılık suyu, 2 yemek kaşığı un, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım, çırpma teliyle çırpalım. Üzerini bezle örtüp, yaklaşık 5-10 dakika kadar dinlendirin. Üzerine kabardığında, 1 bardağı suyu, erittiğiniz ( ılık ) tereyağını, sıvı yağı ve yumurta akını ekleyip tekrar iyice çırpın. Azar azar un ilave edip bir taraftan kaşıkla karıştırın. 4 su bardağı un kullandıktan sonra, 1 su bardağı unu hamura yavaş yavaş ilave ediniz. Çünkü kullandığınız yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Hamur poğaça hamurdan daha cıvık kıvamda olmalı. Hamurun üzerini bezle örtüp, yaklaşık 1 saat civarı mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgaha boşaltın. ( boşaltmadan önce un serpmeyi unutmayınız)Üzerine tekrar un serpiştirip kaşıkla parçalar kopartın. Koparttığınız parçanın üzerine bir miktar daha un serpiştirip elinizle yuvarlayın. Çünkü oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırladığınız poğaçaları yerleştirip, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre çörek otu ve susam vs. serpiştirip hamuru tepsi mayalanmasına bırakın. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtüp, Poğaçaların yumuşak olmasının ve bayatlamamasının en önemli sebebi hamurunun normal poğaça hamurundan daha cıvık olması ve iyi mayalandırılmasıdır.

Deneyen herkese afiyet şifalar olsun 😘

Pofuduk Poğaça (Kabarmakta Sınır Tanımayan Poğaça) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Mira Elmas @Mira_Elmas

Şikayet Et

Çok teşekkür ediyorum. Az önce çıkardım fırından. Nefisss oldular. Emeğinize yüreğinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- marifetli.eller_00 @kubra-korkatgmail-com
  
  Şikayet Et
  
  afiyet şifa olsun inşaallah
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce