Romesco Soslu Tavuk Köfte Gluten Free

Romesco Soslu Tavuk Köfte Gluten Free Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için malzemeler,

3 cup rendelenmiş suyu sıkılmış yeşil kabak

800 gram tavuk kıyması

2 yemek kaşığı chia tohumu

4 yemek kaşığı taze nane

1 tatlı kaşığı isli toz biber

1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon

1/2 (yarım) tatlı kaşığı tarhun (İsteğe bağlı)

2 tatlı kaşığı tuz

Romesco sos için malzemeler

1 kg köz kırmızı biber

4 yemek kaşığı kabukları soyunmuş badem

1/2 (yarım) cup zeytinyağı

2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı acı toz biber (İsteğe bağlı)

Romesco Soslu Tavuk Köfte Gluten Free Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak ,fırınınızı 200 dereceye getirip, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiyi içine koyarak ısıtın.
Tavuk kıyması ve köfte için olan bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğurun.
En az 10-15 dk chia tohumu yumurta görevini görsün diye dinlendirin.
Romesco sos için, blendera, közlenmiş kırmızı biberleri ve geri kalan malzemeleri ekleyip sos haline getirin. Eğer istediğiniz kıvamda değilse, şu ekleyerek açabilirsiniz.
Dinlenmiş ve kıvam almış köfte harcımızı bir kez daha yoğurup, her köfte 2 yemek kaşığı olacak şekilde yuvarlayın.
Fırından çıkardığınız sıcak tepsinize köftelerinizi yerleştirip, 25-30 dk üstü kızarana kadar pişirin.
Pişen köftelerinizi gluten free makarna ile servis edebilirsiniz (ben kabak spaghetti kullanmayı tercih ettim).
Üzerine romesco sosu gezdirin.
Afiyet olsun 🌸
*Tavuk kıyma kullanmak istemezseniz, hindi kıymayla da bu tarifi yapabilirsiniz.