Rus Pastası Medovik - Nefis Yemek Tarifleri

Rus Pastası Medovik Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını eriterek ılıtalım. Küçük bir tavada bal ve karbonatı karıştırıp köpürene kadar pişirelim. Şeker ve yumurtayı derin bir kapta köpürene kadar çırpalım ve içerisine eritip ılıttığımız tereyağı katıp karıştıralım.
Bal ve karbonat karışımını da ekleyip karıştırmaya devam edelim. Unu eleyerek azar azar ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim. Harcı kulak memesi kıvamında yoğuralım ve altı eşit parçaya bölerek 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Diğer yandan krema için tüm malzemeleri derin bir kapta yoğun bir kıvam alana kadar çırpalım ve buzdolabına koyalım.
Tezgahı unlayarak bir parça hamuru yuvarlak olacak şekilde açalım ve her parçayı ayrı ayrı açtıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 3 ila 4 dakika pişirip bir kenara alalım.
20-25 cm çapında herhangi yuvarlak bir tabakla pişen bisküvi hamurunun üzerine bastırarak düz yuvarlaklar elde edelim. Artan parçaları ceviz içiyle birlikte bir rondodan geçirerek kenara alalım.
Düz yuvarlaklar elde ettiğimiz bisküvilerden bir tanesini servis tabağına alarak buzdolabında soğutup mikserle kabarttığımız kremamızdan içine yayalım.
Her katı bu şekilde tamamladıktan sonra artan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürerek kapatalım. Rondodan geçirdiğimiz cevizleri üzerine ve pastanın yanlarına sürelim.
Çikolata sosuyla süsleyip buzdolabına kaldıralım. 2-3 saat dinlenen pastamızı dilimleyerek servis edebiliriz.

Not: Ben katın aralarına pastanın üzeri için yapmış olduğum cevizli harçtan koydum ve orta katına da dilimlediğim bir adet muzu koyarak devam ettim.