https://www.nefisyemektarifleri.com/sehzade-kebabi-tarifi-233237/
Etler kuşbaşı doğranır.
Önce kendi suyunu verene dek orta harlı ateşte kavrulur.
İçerisine Defne yaprağı ve karabiber ilave edilir.
Defne yaprağı ete çok yakışıyor ve güzel bir lezzet veriyor.
Üzerine zaman zaman yapılan şu ilaveleri ile yaklaşık 1. 5 saatte et haşlanmış olacaktır.
Diğer taraftan patlıcanlar çizgili doğranır ve küp küp doğranıp tuzlu suda yarım saat bekletilir.
Acı suyu çıkan patlıcanlar yıkanıp kurulanarak kızgın yağda kızartılır.
Havlu kağıda alınan patlıcanların fazla yağı çektirilir.
Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine küçük küçük doğranmış sarımsak eklenir.
Salçada eklenerek soğan la iyice karışması sağlanır.
Biberler halka halka doğranır ve karışıma eklenir.
Domatesler kabukları soyulup küp küp doğranır ve karışıma eklenir. En son tuzu, karabiberi ve pulbiberi eklenen karışıma haşlanmış etlerin suyu eğer suyu az ise sıcak su eklenir ve suyu iyice çekene dek pişirilir.
Bu ölçüden küçük toprak kaplar için 7 adet kap hazırlanabiliyor. Her bir toprak kaba kızartılmış patlıcanlar bölüştürülür.
Üzerlerine etli karışım paylaştırılır. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına üzerine kaşar peyniri rendesi koyulup verilir.
Kasarlar eriyene dek fırında kalan yemeğimiz sunuma hazır.
Hem oldukça lezzetli olan bu yemek hem de şık sunumu ile kurtarıcı rolünde :)
Bu yemeği nohutlu pilav ve elma dilim patates yada patates kroketle sunmak tercihlerim arasında. Tabi farklı sunumlar yapmakta elinizde. Afiyet olsun :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Sıralı Kebap: Tarihin Gurme Lezzetleri Günümüzde! Sıralı Kebap Antalya hem lezzetin hem çeşitliliğin adresidir. Restaurantta…
Kebap sevenler için yer, zaman, mekan asla bir engel değil! Bu da işin keyifli taraflarından…
İskender Kebabıyla Meşhur 8 Mekan Bursa’nın en özel lezzeti hiç kuşkusuz iskender kebaptır. Odun ateşinde…
Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…
Ankara'da Kebabın Adresi 15 Meşhur Mekan Başkent Ankara, kebap sevenleri mutlu edecek birçok mekana sahip.…
Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi İstanbul’un En İyi Cağ Kebapçılarını Keşfettik! Ülkemizin en sevilen…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini, bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için ciddi…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
kuzu eti kullansak olurmu
Bence olur sorun olmaz
Guvecleri firina koyarken tepsiye şu koyuluyormu yoksa koymadan mi pisiriyoruz firinda
Tepsiye su koymadım Nuray Hanım. Direk pişirdim.
teşekkür ederim çok güzel oldu. misafirler de çok beğendiler ;)
Rica ederim. Beğenmelerine ve beğenmenize sevindim. Afiyet olsun….
Ben teşekkür ederim güzel yorumunuz için. Gerçekten zahmetli olsa da çok lezzetli bor yemek ve cok güzel bir sunuma sahip bir yemek. Afiyet olsun :)
Bu bayram gününde kızım gümüş iç kaplamalı alçak bakır tencerede ön pişirmesini ve hazırlığını yapıp toprak kaplara yerleştirdi. Ben fırınlamayı evde yapmayalım deyip sitemizdeki pide-lahmacun fırınına verdim. Süreyi iyice kısalttık ve gerçekten Şehzadelere layık bir Osmanlı yemeği yedik.Misafirlerimiz çok beğendi. Teşekkürler bu güzel tarif için.