Şırnak Usulü Hem Tavuklu Hem Etli İçli Köfte

Şırnak Usulü Hem Tavuklu Hem Etli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo içli köftelik bulgur

1 su bardağı irmik

1 kilo kıyma

2 paket göğüs

2 maydanoz gibi

1 yemek kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı isot

4 yemek kaşığı salça

4 adet soğan

2 yemek kaşığı tuz

Üzeri için;

4 yumurta

1 çay kaşığı limon tozu

1 çay kaşığı pul

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı isot

Şırnak Usulü Hem Tavuklu Hem Etli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba arkadaşlar bugün sizlere 2 çeşit etten içli köfte yapıyorum şahane bir tat;

İlk olarak işe içli köftelik bulguru ıslatarak başlıyoruz üzerine bir kapak koyup bekletiyoruz
Ardından önce kıymamızı yıkayıp tencereye koyup ocağa koyuyorum ardından.
Tavuk Etini ince ince doğrayıp tencereye ocağa alıyorum.
Ardından kıymamızı kavurup 2 soğan doğrayıp ekliyorum.
Tuz, karabiber, pul biber, isot ve maydanoz koyup az çevirip ocaktan alıyorum haşlanan tavuk etini kavuralım.
Üzerine 2 soğan, tuz, karabiber, pul biber ,isot maydanoz koyup kapatıyorum.
Ardından hamuru iyice yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalara alıp ince ince açıp içini doldurup kapatıyorum.
1 ketıl su kaynatıp tencereye alıyorum kaynayınca içine kırılmasını engellemek için limon tozunu koyup üstüne yaptığımız içli köfteleri atıyorum.
Suyun üstüne çıkınca süzgece alıyorum.
Bir tavaya yağ koyup yumurta ve baharatları alıp içli köfteleri yumurtaya bulayıp önlü arkalı kızartıyorum .
Kızardıktan sonra servise alıyorum her kese afiyet 😋 olsun.