Tencerede Kıymalı Patlıcan Yemeği

Tencerede Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 Kilo patlıcan

200 gr kıyma

3 Tane orta boy kuru soğan

4 Tane Çarliston veya köy biberi

4 Tane orta boy domates

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım tatlı kaşığı biber salçası

4 diş sarımsak

3 su bardağı sıcak su

Yeteri kadar tuz ve arzuya göre 1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber (ben kullanmadım karabiberi bu tür yemeklerde eşim ve çocuklar sevmedikleri için pul biberi de biber salçam acı olduğu için gerek duymadım onun acısı yeterli geldi bana siz acı seviyorsanız kullanabilirsiniz. )

Tencerede Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanlarmızı alacalı soyup önce ortadan ikiye daha sonrada dörde keselim ve parmak şeklinde doğradıktan sonra tuzlu suda en az yarım saat bekletelim.
Patlıcanlar tuzlu suda beklerken de diğer malzemelerimizi kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım.
Yeterince tuzlu suda bekleyen patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgece alalım.
Ve tenceremizi ocağa alıp sıvı yağ ve zeytinyağını ekleyelim iyice ısındıktan sonrada önce kıymamızı rengi dönünceye kadar kavuralım ve daha sonrada kuru soğanları ekleyip çok azda tuz atıp bir kaç tur rengi dönünceye kadar kavuralım.
Bu aşamada biberleri de ekleyelim ve aynı şekilde onuda kavuralım ve domatesleri ve salçamızı da ekledikten sonra bi kaç kez çevirip tencerenin kapağını kapatalım.
Sebzeler suyunu bırakınca da patlıcanları ekleyip bi kaç kez sebzeler birbirine karışsın diye karıştırdıktan sonra tuz ayarını da damak tadımıza göre ayarladıktan sonrada 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonrada ocağın altını kısıp pişmeye bırakalım ve artık yemeğimizi karıştırmayalım ki patlıcanlarımız dağılmadan tane tane pişsin yeterince pişen yemeğimizin altını kapatıp en az bi yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Daha sonrada ister yanında güzel bir makarna çeşidiyle isterseniz de sade bir pilavla servis yapabilirsiniz.
Yapacaklara afiyet olsun. 😊

Tencerede Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tencerede Kıymalı Patlıcan Yemeği Yanına Ne Gider?

Kıymalı patlıcan yemeği ile mercimek çorbası harika gider
Yemeğinizin yanına şehriyeli pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Bu nefis menü cacık veya yoğurtlu salata ve meze çeşitleri ile enfes bir hal alır.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Rumeysa Keşan @rumeysakesan_5862

Şikayet Et

gerçekten güzel oldu beğenerek yedik elinize sağlık 🙂
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Leyl-i Huzur @Leyl-i_Huzur
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim sağolun Rümeysa hanım afiyet şifa olsun beğenmenize sevindim..🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Yasemin Duran @Yasemin_Duran16

Şikayet Et

bugün yapacağım,size resmi i çekerim.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Leyl-i Huzur @Leyl-i_Huzur
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet şifa olsun Yasemin hanım Fotoğraf içinde ayrıca çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim..🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Leyl-i Huzur @Leyl-i_Huzur

Şikayet Et

Afiyet olsun Reyhan hanım beğenmenize sevindim Fotoğraf içinde çok teşekkür ederim..😊🌹
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce