Tepside İçli Köfte ( Bu Lezzet Bir Harika)

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tepside İçli Köfte ( Bu Lezzet Bir Harika) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı salça

İç Harcı İçin ;

300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
1 tutam maydanoz

Tepside İçli Köfte ( Bu Lezzet Bir Harika) Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar
Yiyenlerin bir daha istediklerini tadı damakta kalan tepsi içli köfte tarifim.
Bildiğiniz içli köfte 😊

İrmik ve ince bulgur sıcak su ile ıslatılır.
Streç film ile ağzı kapatılır. yarım saat 45 dakika kabarması beklenir. Bu arada harcı hazırlayınız.
Genişçe bir tavaya küçük küçük doğranmış soğanlar alınır ve sıvı yağ ile kısık ateşte kavrulur.
Daha sonra kıyma eklenir rengi dönene kadar karıştırılır.
Pişen harca salça baharatlar eklenir özleşmesi için biraz daha kavrulur.
Ocaktan alınınca ceviz ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Yeterince kabaran bulgulara yumurta salça un baharatlar eklenir. Güzelce yoğurulur. Bu şekilde 5 dakika daha dinlendirilir.
Fırın tepsisi yağlanır hamurdan küçük parçalar alınır el ile inceltilip parça parça tepsiye dizilir batırılır.
Arasına harç her yere eşit miktarda yayılır.
Üst kata da hamur ile aynı işlem uygulanır.
Hamurdan parçalar koparıp el ile inceltilir. Parça parça eklenerek üstü kapatılır. Dilimlere ayrılır.
Dilimlerin üstüne sıvı yağ dökülür göz kararı.
175 derecede ki fırında alt üst kızarana kadar kontrollü pişirilir.
Tercihen üstüne sıvı yağ salça pul biber kavrulur. Denemenizi isterim💜Not ; Bulgur ıslatma aşamasında kullanılan su ve çay bardağı aynı büyüklükte olmalıdır. Yani bulgur koyduğumuz bardakla sıcak su ilave edin. Sağlıcakla.

Tepside İçli Köfte ( Bu Lezzet Bir Harika) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tepside İçli Köfte( Bu Lezzet Bi Harika)

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Huriser Karabatak Altuna @Huriser_KarabatakAltuna

Şikayet Et

Denedim ben ve çocuklar çok beğendik eşimin damak zevkine uymadı teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Mihrişahın annesi @mihriminannesi
  
  Şikayet Et
  
  Geri dönüş için teşekür ediyorum biz bu şekilde seviyoruz eminim sizde güzel yapmışsınız dır
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce