Tepsiye Sığmayan Açmalar - Nefis Yemek Tarifleri

Tepsiye Sığmayan Açmalar Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt

1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)

1 su bardağı yoğurt(suyundan olursa daha güzel kabarır)

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kuru maya (biraz ılık su ve bir tatlı kaşığı şekerle bi kasede kabartılacak )

3 tatlı kaşığı şeker (maya için kullanılandan hariç)

2 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un (4, 5 su bardağı kadar)

Tepsiye Sığmayan Açmalar Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce mayamızı yukarıda belirttiğim gibi kabartalım. Diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Kabaran mayayı da karışıma ekliyoruz. Yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini kapatıp 35 dk kadar mayalanmasını bekleyip olunca açma şekli verelim (biraz hamur alıp elimizle düzleştirelim içine bir kaç parça tereyağ koyalım rulo şeklinde dolayıp elimizle yuvarlayarak uzatıyoruz bu parçayı ikiye katlayıp hamurun uç tarafından tutup diğer tarafından döndürüyoruz burgu şeklinde oluyor), üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpeleyelim vaktiniz varsa yarım saat kadar soğuk fırında bekletelim, kabarınca fırını açın:) 180 derecede fırına gönderiyoruz. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Not: şekil verirken tezgahı ve elimizi biraz yağlayalım yapışmaması için.