- 2-4 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/bolonez-sos-italyan-usulu-videolu/
Bolonez Sos (İtalyan Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük havuç
- 1 adet soğan
- 2 adet sarımsak
- 2 dal kereviz sapı
- 300 gr. Dana hafif yağlı kıyma
- 1 adet büyük domates
- 4 adet çeri domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı kuru fesleğen
- Acı biber(isteğe bağlı)
- Et su
- Karabiber
- Tuz
- (Orjinal uygulamada 1 bardak kırmızı şarap mevcut fakat ben genel olarak kullanmıyorum. )
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Et suyu ne kadar eklemelıyız
bu tarifi çogaltarak konserve yapsak nasil olur sizce?
Orjinaline sadık kalıp şarap da eklerseniz daha lezzetli olur diye düşünüyorum. saygılar
şarap hangi aşamada eklenecek acaba?
Merhaba. Kıyma kavrulduktan sonra, bir bardak şarap konulur ve şarap buharlaşana kadar pişirilir. Saygılar…
Ben baharat olarak sadece karabiber kullandım. Kereviz sapı kullanmadım. Et suyu yerine sıcak su koydum göz kararı. Suyu koyduktan sonra da 1 tane defne yaprağı attım içine bir süre pişirdim mükemmel oldu. Makarnaya koymadan kaşık kaşık yemeye başladım 😅
Et suyu ne kadar eklemelıyız
Tarifte
1tatlı kasığı zeytin yağı
2yemek kasığı sıvı yağ
1yemek kaşığı zeytinyağı yazıyor 😂 tereyağ hangisi oluyor ☺️
ilk olan tereyağı zannımca 😄
cok süper oldu. tarif icin tesekkurler. ben yarım da defne yaprağı ekledim, 5 dk’da da çıkardım acıtmasın diye.. ama nefis oldu
Tereyagin miktari yerine 2 kez zeytinyagi yazmissiniz Tugce Hanim
Havuç katmadan da yapsak lezzetin de değişiklik olurmu
Öyle mi en kısa zamanda denemek istiyorum :)
merhaba ellerinize sağlıkk bu sosu nasıl yemeklerde kullanıyor acaba ?
Teşekkürler Maide hanım, bu esasen İtalyan bir makarna sosudur. Tecrübemden yola çıkarak birkaç ufak değişiklikle böreklerede yakıştığını söylemeden geçemicem :) selam ve sevgilerimle.