Lokum Gibi Yumuşacık Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi (videolu)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Lokum Gibi Yumuşacık Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

600 gram kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye
4 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
20 adet arpacık soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su (200 ml)

Lokum Gibi Yumuşacık Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tencereye aldığımız sıvı yağ içerisinde arpacık soğanları çok az çevirelim.
Üzerine kuşbaşı etimizi ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
Etlerin rengi hafif dönmeye başladığında tenceremizin kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
Etlerimiz pişerken bizde kabuklarını soyduğumuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
Havucu da küp küp olacak şekilde doğrayalım.
Etlerimiz suyunu çektikten sonra üzerine domates salçası ve domates sosunu ekleyerek 1-2 dakika kavuralım.
Ardından sıcak suyu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve orta ateşte 7-8 dakika pişmeye bırakalım.
Daha sonra patates, havuç ve bezelyeyi ekleyerek karıştıralım, sebzelerimiz diriliğini kaybedinceye kadar pişirelim.
Sebzelerimiz hafif yumuşadıktan sonra üzerlerine kekik, tuz ve karabiberi ekleyerek son kez karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Sar pişir kağıdını ortadan iki keselim, yemeğimizi ortasına yerleştirerek kenarlarından katlayalım.
Tüm yemeğimizi bu şekilde hazırlayarak fırın tepsisine yerleştirelim.
Kağıt kebabımızı önceden ısıttığımız 190°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen, lokum gibi eti ile beğenileri kazanacak kağıt kebabımız servise hazır. Afiyet olsun!

Lokum Gibi Yumuşacık Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Kağıt kebabında kullanacağınız domates sosu yerine mevsimi ise domates rendesi de kullanabilirsiniz.
Dilerseniz kağıt kebabınızı etli hazırlamak yerine tavuklu da hazırlayabilirsiniz.
Arpacık soğan yerine büyük soğanı yemeklik doğrayıp ekleyebilirsiniz.
Kağıt kebabı kolay olsun, tek tek uğraştırmasın derseniz tüm iç harcı büyük parça kağıda ağzı kapalı şekilde de sarabilirsiniz

Kağıt Kebabı Yanına Ne Gider?

Menüde kağıt kebabı varsa başlangıcı yayla çorbası servis ederek açabilirsiniz.
Kağıt kebabı yanına bulgur pilavı veya pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Bu nefis menüye güzel bir marul salatası ekleyebilirsiniz.

Deneyebileceğiniz Kağıt Kebabı Tarifleri

Kıymayla yapılan nefis bir yemek, Hatay kağıt kebabı için buraya bakabilirsiniz.
Kağıt kebabını kırmızı et ile yapabileceğiniz gibi tavuk eti ile de yapabilirsiniz. Tavuklu kağıt kebabının da lezzeti şüphesiz çok güzel olmaktadır. Sizler de en kısa zamanda denemelisiniz.

Kağıt kebabı Kaç Kalori?

1 porsiyon kağıt kebabı yaklaşık olarak 139 kaloriye denk gelmektedir.

Hatay Usulü Kağıt Kebabı Hangi Etten Yapılır?

Antakya Kâğıt Kebabı üretiminde 1 yaş civarındaki erkek danaların kaburga üzerinden elde edilen döş eti kullanılır.

Kağıt Kebabı Hangi Yöreye Ait?

Bu gelenekle üretilen Malatya Kâğıt Kebabı Malatya’nın yöresel yemeklerden biri olup kutlama yemeklerinde de ikram edilir. Bu sebeple Malatya Kâğıt Kebabının, coğrafi sınır ile ün bağı bulunur. Malatya Kağıt Kebabı 18.03.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Kağıt Kebabı Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Tahta kaşık
Kesme tahtası
Bıçak
Sar pişir veya pişirme kağıdı
Fırın tepsisi

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (31)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ebru Mavi @Ebru_Mavi2

Şikayet Et

ben porsiyonluk güveç kapları kullanıyorum. yemeği pisirince porsiyonluk güveç kaplarina koyup üzerine kaşar rendesi. fırına sürün. kaşarlar eriyince servise hazır
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Ayça Yıldırım @aycayildirim1073

Şikayet Et

Etleri düdüklü dışında pişiremiyorum. Tencerede hep kayış gibi oluyor. Bir sırrı varmı acaba?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

mine oduncu @mineoduncu_3538

Şikayet Et

Tarif birebir tutuyor. 1 su bardağı su tam geldi et çok güzel suyu çekti ve lokum gibi oldu. Güveç kaplarına koymadım patates püresi yaptım o şekilde servis ettim. Ama pişmiyor diyenler için yazıyorum. Gayet iyi pişiyor.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
MeryeMurat Ustaoglu @Murat_Ustaoglu2

Şikayet Et

gayet güzel görünüyor ellerinize sağlık 💯💯💯 ben bu tarifi en son yemek kursuna gittiğim zaman yapmıştım mükemmel olmuştu….😋😋😋
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
yelizkamaşak @yelizin_guncesi

Şikayet Et

Ellerine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Ebru Mavi @Ebru_Mavi2

Şikayet Et

ben porsiyonluk güveç kapları kullanıyorum. yemeği pisirince porsiyonluk güveç kaplarina koyup üzerine kaşar rendesi. fırına sürün. kaşarlar eriyince servise hazır
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Tulay @tulay9294

Şikayet Et

Kebabın yanındaki ne?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- mutlu mutfak ❤️ @nytuser_mutlumutfak_9654
  
  Şikayet Et
  
  Erişte makarna
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
Kadem Demiröz Arslan @Kadem_DemirozArslan

Şikayet Et

şeyi anlamıyorum her işi tencerede yaptık yemek pisti zaten kağıda sarıp firinlamak mantıksız geldi bana ..hani eti önceden muhurle o şekilde köy kağıda diğer malzemeleri de koysak kağıtta buharlı falan pişse daha iyi olmaz mı .
- Yanıtla
- 10
- 2 yıl önce
NeslihanÖcel/ @nesliskiitchen @nesliskiitchen

Şikayet Et

ellerinize sağlık 👌
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Fatma Kalfaoğlu @fatma-kalfaoglu-3826

Şikayet Et

Yemeğe değilde folyaya yorum yapılmış
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Doktoralı ev hanımı @sevil2005

Şikayet Et

Erdem Öner in videosu var bu konuda izleyin. gıdayı önce pişirme kagidi sonra folyoya sarinca daha çok geciyor yemeğe!!!
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Yeliz Altıok @Yeliz_Altiok

Şikayet Et

Hiç bir pişirme kağıdını sağlıklı bulmuyorum…dök harcı borcama pişir
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Ayça Yıldırım @aycayildirim1073

Şikayet Et

Etleri düdüklü dışında pişiremiyorum. Tencerede hep kayış gibi oluyor. Bir sırrı varmı acaba?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gamze YİĞİT @gamzesamaroz
  
  Şikayet Et
  
  Ben tencereye yağ koymadan eti kısık ateşte sulanıp suyu çekene kadar kısık ateşte pişiyorum suyunu çekene kadar bayağı yumuşamış oluyor ama ocağın altını hiç açmayın enn kısık atşete. birde böyle deneyin inşaAllah güzel olacaktır. sonrasında yapacağınız yemeğe bağlı olarak yağ soğan salça vs. ekleyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
- hivdahvd @hivdahvd
  
  Şikayet Et
  
  ete tuzu pismeye yakin ekleyin. Tuz, eti sertleştirir. Bir de dana eti, ne kadar pişirirseniz pişirin kuzu etine kiyasla hep serttir.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Hanife Karamanlar @hanifekaramanlar07
  
  Şikayet Et
  
  sirke koyarsanız yumuşacık olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Barış Yetgin @nytuser_barisyetgin_1656
  
  Şikayet Et
  
  Etin yumusak ve lokum gibi olması icin sivi yada tereyagi degil etin icyagi yada varsa kuyruk yagi kullanin. Birde pisirirken et sulandiktan sonra 1 kg ete yarim su bardagi su eklerseniz etin yumusakligina katkida bulunurrsunuz. Ayric atencerede kısık ateate ve kapağını kpaatarak pisirin. Saygilar.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
zehra özel @zehra-ozel-5478

Şikayet Et

danna eti mi oda ne🤔
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Aysununmutfaklezzetleri @Aysun_Solak

Şikayet Et

harika görünüyor.😍😍😍
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
mıncır @melda1995

Şikayet Et

aliminyum folyada yemekmi cok sagliksiz🙄
- Yanıtla
- 4
- 2 yıl önce
- Mutfak Meraklisi @Mutfak-Meraklisi
  
  Şikayet Et
  
  resime dikkatli bakin. o pisirme kagidi, icinde kalin bir tabaga kagit var
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
BenDeu @Brcycl

Şikayet Et

bu kadar sürede o etler pişiyor mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sedef Perçin @Sedef_Percin2

Şikayet Et

Allah aşkına alüminyum folyo kullanan kaldi mi yemeklerde🤦‍♀️
- Yanıtla
- 7
- 2 yıl önce
- Mutfak Meraklisi @Mutfak-Meraklisi
  
  Şikayet Et
  
  Belkide resimlere dikkatli bakmali, tarifi okumalisiniz
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
  - Sedef Perçin @Sedef_Percin2
    
    Şikayet Et
    
    çok farketti zaten alüminyum geçmiyor sanki o kağıttan
    
    Yanıtla
    
    2
    
    2 yıl önce
  - Mutfak Meraklisi @Mutfak-Meraklisi
    
    Şikayet Et
    
    gecmiyor. Özel üretilmis bir pisirme kagidi o. arastirmanizi tavsiye ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Melek Nurcan Oruc @nurcanoruc64

Şikayet Et

zaten bunun içi pişirme kağıdı dışı folyo bende çok kullanıyorum öneririm folyo ile temas etmiyor
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
- Aysun @Aysun_Cetin
  
  Şikayet Et
  
  İçe pişirme kağıdı sarmak aksine alimünyumu daha çok geçiriyor yemeğe.instagramda erdemoner78 bu konuda çalışma yapmıştı bakmanızı tavsiye ederim🌸 iyi günler
  Yanıtla
  
  7
  
  2 yıl önce
Melike Pınar @ozgeeutl

Şikayet Et

Folyo dışında ne kullanabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- ~ ELFİDA ~ DİLA ~ @elfida07
  
  Şikayet Et
  
  Pişirme kağıdı kullanabilirsiniz folyo pek sağlıklı olmuyor bu çeşit yemeklerde
  Yanıtla
  
  4
  
  2 yıl önce
- Buket @pandamm
  
  Şikayet Et
  
  Zaten folyo değil ki. Sar pişir kağıdı , tarifte de yazıyor halbuki.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Melek Çelik (melekce_kitchen) @melekc17

Şikayet Et

🌷❤️👌
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce