Yozgat’ın Meşhur Saya Çöreği Kat Kat Lezzet

Yozgat'ın Meşhur Saya Çöreği Kat Kat Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü ısıtıp hamur yoğuralım, çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz, elimizi biraz yağlayıp hamuru toparlayalım.
Sonra 8 eşit parçaya bölelim, parçaları elimizi unlayarak beze yapalım, 15 dakika dinlendirelim.
Açacağımız masa veya tezgahın üzerine 1 adet yağlı kağıt serelim tepsi büyüklüğünde bir bezeyi açalım ve eritmiş olduğumuz tereyağını bezenin her yerine sürelim.
Tekrar yeni bir beze açıp yağladığımız bezenin üzerine koyalım, 8 eşit parçaya böldüğümüz bezeleri 4’er olarak yağlayıp tepsiye dizelim, ama en son açtığımız bezeyi yağlamayalım ve oklava yardımıyla büyütebildiğimiz kadar büyütelim, tamam dediğimiz anda tekrar üzerine tereyağı gezdirip rulo olarak saralım ve gül formunu verelim.
Diğer kalan 4 bezelere de aynı işlemi uygulayalım ve buzdolabında 40 dakika bekletelim.
40 dakika sonrası tekrar yağlı kağıt üzerinde tepsi büyüklüğünde açıp üzerine yumurta sürüp 200 derece fırının orta katın bir altında kızarana dek pişirelim.

Kat kat çok lezzetli bir çörek olduğunu göreceksiniz şimdiden yapacaklara afiyet olsun..