Yumuşacık Ispanaklı Gözleme - Nefis Yemek Tarifleri

Yumuşacık Ispanaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

1 paket maya

2,5 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

6 su bardağından biraz fazla un

1 yemek kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

500 gram ıspanak

2 tane kapya biber

1 orta boy soğan

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Toz kırmızı biber

Pulbiber

️(Ispanak,patates,kıyma,patlıcan, peynir iç harcı için ne canınız isterse onunla hazırlayabilirsiniz.ben ıspanaklı,kıymalı ve sade hazırladım)

Yumuşacık Ispanaklı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce iç harcımız için ıspanakları yıkayıp doğrayalım.
Tavaya sıvı yağ koyalım.
Yemeklik doğradığımız soğanı biraz kavuralım ve üzerine doğranmış kırmızı biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Bende kırmızı biber yoktu koyamadım.
En son ıspanağımızı ilave edelim suyunu çekince baharatlarını ilave delim ve ocaktan alalım tamamen pişirmeyelim. Biraz diri olacak.
Hamuru için mayayı yoğurma kabına alalım.
Üzerine ılık suyu ekleyip güzelce karıştıralım. Diğer malzemeleri de ilave edip yoğuralım.
Üzerini örterek ılık ortamda 1 saat dinlendirelim.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve iki eşit parçaya bölelim.
Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalara bölerek beze yapalım.
Üzerini örtelim ve ilk bezeden başlayarak tavamızın büyüklüğüne göre merdaneyle açalım.
Açtığımız hamurun yarısına d şeklinde iç harçtan koyalım ve kapatalım.
Elimizle kenarlardan bastıralım.
Isıttığımız tavada alt üst pişirelim.
Pişince bir yüzünü tereyağı ile yağlayalım. Çay veya ayran eşliğinde sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🤗🤗🌷🌷.