Zeytinyağlı Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı iri bulgur
1 orta boy domates
2 orta boy soğan
1. 5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
10-12 adet orta boy dolmalık biber
Kapaklar için 1 orta boy domates
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları rondodan geçirelim. Daha önce ısınmış tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyelim ve soğanı 3-4 dakika kadar kavuralım. Sonra domatesi rondodan geçirip soğanla özdeşleştirelim. Pirinci ve iri bulguru ekleyip 3-4 dakika kadar daha kavuralım. Baharatların tümünü ekleyip, karıştıralım. Altını kapatalım. Yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyip iyice karıştıralım.

Dolmalık biberlerin içlerini boşaltalım. Tohumlarının tamamen çıkmış olmasına dikkat edelim. İç harcımızdan yaklaşık 1. 5 parmak kadar boşluk bırakarak dolduralım(pirinçler şişecek). Domatesin dış kabuklu kısmından dairesel parçalar keserek dolmalık biberlerin üzerlerini kapatalım. Tencerenin içine yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyelim. 1/2 çay bardağı zeytinyağımızı üzerlerinden gezdirdikten sonra, ocakta 25-30 dakika pişirelim. Pişme kontrolünü biberden değil, iç harcından kontrol edelim. Pirinçler yumuşayınca altını kapatalım. 3-4 saat kadar dinlendirip, servise hazır edelim.

Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.