Öncelikle dolmalık biberlerin saplarını ve içindeki çekirdekli kısmı atıkların, yıkayın.
İç malzemesi için, pirinç yıkanır. Soğan ve sarımsaklar minik doğrandıktan sonra zeytinyağında kavrulur.Sırasıyla kuş üzümü, salça, pirinç, 1 domatesin rendesi ve biraz şeker eklenerek kavrulur, kavrulan pirince üstünü geçmeyecek kadar sıcak su eklenir ( yarım çay bardağı gibi) baharatlar( en önemlisi yenibahar) tuz ve nar eksisini de ilave ettikten sonra pirinçlerin suyu çekmesi beklenir.Pirinçlerin hafif diri olmasını istiyoruz.
Son aşama olarak, hazırladığımız pirinçli içi biberlere dolduruyoruz.Doldurduktan sonra biberlerin dışından 3 yere bıçakla kesik atıyoruz, bu homojen ve kolay pişmelerine yardım edecek, tencereye dolmaları yerleştirdikten sonra kalan 1 domatesi de dilimleyip biberlere kapak yapalım.
Su kaynatalım biberlerin üstünü fazla geçirmeden tencereye ekleyelim.Dolmaların üstüne zeytinyağı ve tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.
İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.