Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması(etsiz)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması(etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

40 adet kuru patlıcan ( patlıcanın boyutuna bağlı, büyüklerse 35)

İç harç;

2 su bardağı pirinç (ben baldo kullandım ve 15-20 dk suda beklettim)
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates salçası (1 yemek kaşığını biber salçası olarak koyabilirsinizde)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığı kimyon

Üzeri için;

4 buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması(etsiz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce patlıcanlarımızı tencereye alıyoruz.
Üstünü azcık geçesiye kadar suyumuzu koyuyoruz(kaynar su olmayacak).
Kaynadıktan sonra 15-20 dk kadar tutuyoruz ardından süzüyoruz.
Bi iki kere sudan geçiriyoruz.
İç harcımızın hepsini karıştırıyoruz.
Patlıcanların yarısı kadar dolduruyoruz.
Bir iki parmak boşluk kalması gerekiyor.
Dizdikten sonra suyu nar ekşisini ve sıvı yağı ekliyoruz, üzerine tabak ya da dolma taşı koymayı unutmayın😊
Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
Patlıcanlar ve pirinçler pişesiye kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun! 😌.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması(etsiz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

zeynepesi @zeynepesi

Şikayet Et

Emeğinize sağlık ama görselde çok tatsız tuzsuz görünüyor 🙈
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Ece’s kitchenn @Ece_Ar2
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim, fotoğrafı akşam çektim belki ışıktandır bilmiyorum. Ama bi kere denememizi tavsiye ederim tadı çok güzel , yaptığım herkes çok sevdi🫶🏻✨
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce