Zeytinyağlı Leziz Yaprak Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Leziz Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanlar küçük küçük küp doğranır.
Bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı dökülür ve soğanlar kısık ateşte hafifçe öldürülür.
Pirinci yıkanıp, içine ilave edilir ve birkaç dakika kavrulur.
Kuş üzümünü, fıstıkları, şekeri ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavrulur.
Son olarak içine limon suyu, yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılıp, ocaktan alınıp 15 dakika dinlendirilir.
Yapraklar kaynar suya batırılıp çıkartılır (yaprağa göre değişebilir, benimkiler ince olduğundan hemen batırıp çıkardım).
Bir tencereye tabak (servis veya tatlı tabağı, tencerenin veya tavanın büyüklüğüne bağlı) ters kapatılır ve sardığımız sarmalar içine dizilir.
Üzerine 1 su bardağı su ve yarım çay bardağı zeytin yağı gezdirilip, üzeri yaprakla ve bir ağırlıkla kapatılır.
Kısık ateşte 1 saat pişirilir ve ocağın altını kapattıktan sonra 1 saat dinlendirilir.

Afiyet olsun.