- 6-8 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-pazi-sarmasi/
Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bağ sarmalık pazı yaprağı (Yaklaşık 30-40 yaprak)
- 2 su bardağı su (pişirirken sarmaların üstüne tencereye ekleniyor)
- 5 su bardağı su (pazı yapraklarını haşlamak için)
- 2-3 limonun suyu (pişmeye yakın zamanda sarmaların üzerine eklenir )
İçi için ;
- 2 su bardağı pirinç
- 3-4 baş orta boy kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1-2 tane acı veya tatlı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı kuru nane
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı saf zeytinyağı
- 1 buçuk çorba kaşığı nar ekşisi
- Göz ayarı tuz
Arzuya göre sarmaların üstüne sos tarifi ;
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon veya nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
1 gün önceden sarsam diğer gün pişirsem tadı kötü olmaz demi
Sarip hazır halde 2 gün dolapta bekletsek bişey olur mu acaba? İçini çiğ olarak yapsak olurmu
Tarifinizi denedim pazı lahana ve yaprak karışık yaptım harika oldu. Eşim ve kızım bayıldı tekrar yapıcam. Tarif için teşekkürler.
1 gün önceden sarsam diğer gün pişirsem tadı kötü olmaz demi
kuş üzümü ekleyerek denediniz mi?
Bayila bayila yediğimiz bir tarif Yalnız tarçın ve şeker koymadan yapiyorum Birebir tutuyor
Benim favorim oldu tarifiniz. Yine yapacağım bugün tarçınla farklı bir tat oluyor
bende ilk kez sizin tarif gibi yaptim bugün.beğenildi tarçin farkli bir tat verdi
Kac dakikada piser bıde yaprak gibi duduklu de mı piser 25 dakika fln
Ben izmirliyim yani zeytinyağlı yemeklerin en güzel yapıldığı yerden. Tarçın şeker girerse işin içine zeytinyağlı sarma diye yazmanızı yadırgadım. Hiç yakışmıyor
şeker hariç aynısını yaptım. çok güzel oldu. tarçınlı nasıl olur diye tereddütlerim vardı ama süperdi. Kara lahana tarifiniz varsa paylaşabilir misiniz. teşekkürler..
Tarifi yapmadan önce narekşisi ve tarçın yazınca tereddüt ettim açıkcası ama yaptım muhteşem oldu teşekkürler
Benim pazı yapraklarim eridi neredeyse. Aksine çokta suda bekletmedim en fazla bir dakika falan ama zor sardim şimdi birde pisiyorki iyice eridi
Nurten hanım ben saplarını kesmeden pazıları sıcak suya batır çıkar yapıyorum 1 dk bile çok uzun bir süre ilk defa yaptığımda benimkilerde eridi
Tarifinizi uyguladim, Şahane oldu.
Kaç dk pisiyor
Şimdi deniyorum bakalım nasıl olacak??;))
Bende simdi yaptim tesekkurler tarif icin
Bu tarifi denemek istiyorum. yaprak seçimini yapamıyorum yapraklar hep sert çıkıyor. haşlıyorum bu seferde lezzetini kaybediyor. bu nedenle pazı denemek istiyorum ama cesaret edemiyorum.yaprak gibi leziz olur mu acaba?
tabi ki olur selma hanim.pazi yapraklarini kaynar suya batirip cikartarak soklama yontemi ile yumusatabilirsiniz.
çok şahane oluyor hem de
yaptım tarif için tşk güzel oldu
afiyet olsun.begenmenize sevindim.