Bulgurlu Pirinçli Sarma (Etsiz) - Nefis Yemek Tarifleri

Bulgurlu Pirinçli Sarma (Etsiz) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce yaprakları kaynar suyun içine atıp haşlayın ve süzgeçte soğumaya bırakın. Yaprak miktarını tam olarak bilemiyorum, Şişeden salamura çıkarıp göz kararı yapıyorum. Kalan olursa da haşlanmış şekilde dondurucuya atıyorum. Tahminimce bir kiloluk standart kavanoz yaprağın yarısı yeter.
Harcı için ince doğranmış soğanı yağda kavurun. Salçayı ekleyip kavurun. önceden sıcak suda bekletilen pirinç ile kuru bulguru ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edin. En son sıcak suyu ve baharatları (pul biber, karabiber, kimyon) da koyup suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatınca doğranmış nane ve maydanozu da ekleyip şöyle bir karıştırın ve dinlenmeye bırakın. 10 dk dinlendikten sonra harçtan yaprakların içine azar azar koyup sarin. Tencereye sıkıca dizilen sarmaların dibine 1 su bardağı su koyun ve üzerine düz bir tabak kapatın (kapak tencerenin içine girebilecek büyüklükte olmalıdır .Böylece su kaynadıkça yapraklar gevşeyip açılmaz ). Suyunu kontrol ederek ve ara sıra sıcak su ekleyerek yapraklar pişene kadar pişirin.
Sarma epeyce çıktığı için ben bir kısmını dondurucuya koyuyorum.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Bircan kocyigit @bircankocyigit9958

Şikayet Et

tarif cok güzeldi. ben sadece kavurmadan yaptim ama genede cok lezzetli oldu. herkes begendi. tsk ederim paylasiminz icin:)
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
emrecansualtunc @emrecansualtunc

Şikayet Et

Denedim tarif süper.çok lezzetliydi.simdi bi daha yapicam.teşekkürler. peki buzluğa pişirmeden mi atıyosunuz acaba?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Büşra @Buse_Bayraktar

Şikayet Et

bak harika bi lezzet bu ama fırında pişecek tereyağiyla berebar harika oluyor tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- kebbooss @kebboos
  
  Şikayet Et
  
  tencerede bile üstleri çıtır çıtır oluyor eminim fırında da güzel olur.. katkı için teşekkürler.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce