Dikey Doğum Günü Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

Dikey Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta

1/2çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı toz şeker

1/2çay bardağı süt

1/2 (yarım) su bardağı nişasta

1 su bardağı un

Vanilya

1 çimdik tuz

Kreması için;

1 lt süt

5 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

100 gram tereyağı

2 paket vanilya

Yarım paket sıvı krema

160 gram bitter çikolata

Ganaj için;

100 ml sıvı krema

80 gram bitter çikolata

Dikey Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kremamızı hazırlayalım. Süt yumurta un nişasta toz şeker iyice çırpıp, pişirelim. Kıvam alınca tereyağı ve vanilya ekleyelim çikolatalı istiyorsanız bu aşamada bitter çikolata ekleyelim, sade istiyorsanız eklemeyiniz.
Kremamızı bir kaba boşaltıp kremaya değecek şekilde streçleyelim oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 1 gün bekletip öyle pastamızda kullanalım vaktiniz yoksa aynı gün kullanabilirsiniz.
Soğuyan kremamıza 1/2 paket kremayı yavaş yavaş ekleyelim istediğiniz kıvama kadar ekleyebilirsiniz iyice çırpıp kullanılabilecek kıvama gelince çırpmayı bırakabiliriz.
Pandispanyamız için; yumurtaları aklarından ayırıp aklarınız tuzla ve şekerin yarısıyla krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
Yumurta sarılarını şekerle rengi açılana kadar ve şeker tamamen eriyene kadar çırpalım.
Ardından sıvı yağ, süt ilave edip, çırpmaya devam edelim sonra nişasta, un ve vanilyayı ekleyip, spatula ile söndürmeden karıştıralım.
ardından 3 aşamada yumurta aklarını ekleyip söndürmeden tamamen pürüzsüz olana kadar alttan üste doğru karıştıralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dökelim.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 -12 dakika pişirelim kurutmamaya dikkat edelim. Piştikten sonra fırından çıkartır çıkartmaz rulo yapıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan pandispanyamızı açıp 4 eşit parçaya bölüp, krema sürelim ve rulo yapalım ilk parçayı sonra dik bir şekilde sunum tepsimize koyalım, etrafını diğer keklerimizle saralım aralara isterseniz meyve koyabilirsiniz.
Rulomuz tamamlanınca etrafını kalan kremamızla kaplayalım üzerine 1/2 sıvı kremayı ve çikolatayı benmari usulü eritip, karıştırıp dökelim. Pastayı yiyeceğimiz gün süsleyelim yoksa meyvelerimiz sönebilir. Afiyet olsun.