https://www.nefisyemektarifleri.com/dolma-biberli-patlican-tursusu/
Merhabalar arkadaşlar
Patlıcanlar yıkanır baş kısımları kesilir. büyükçe bir tencerede kaynayan suda patlıcanlar 3 dakika haşlayın, çıkartılır. soğuk suya konur. bir nevi şoklama patlıcanlar soğurken iç malzemesi doğrayalım.
2 kg domates den 4 tane ayırdım. Gerisini ufak ufak doğrayın. Yeşil sivri biberin yarısını 3 kelek 3 baş sarımsak bir tutam maydanoz 5 tane acı biber çeşidi fark etmez doğranır. Yarım su bardağından biraz fazla sirke ve tuz ilave edilir. Tuzu damak tadınıza göre ayarlayın.
Beni malzemeler le 10 kiloluk bidon ve 2 kiloluk ayriyeten bidon kullanım. Siz dolma biberleri yapmazsanız. 10 kg bidon yeterlidir.
Soğumuş olan patlıcanları alalım. Bıçak yardımıyla yarıdan çizik atalım. El yardımı ile açalım bir iki çizikte yanlara atılır ki içindeki malzemeyi tutsun diye patlıcanları bitirdikten sonra dolma biberleri ayıklanır, yıkanır. Bu malzeme ile doldurulur. Kalan domateslerden ikisininde biberlerin ağzına göre doğranır ve yerleştirilir. Kaplara dizilir. Fotoğraflardaki gibi aralarına kalan iki baş sarımsak konur top karabiber bir limon dilimleri konur. Üzerine kalan doğranmamış maydanoz eklenir. İçme suyu kaynatılır. Soğumaya yakın kalan sirke yeterince tuz eklenir ve patlıcanların biberlerin üzerine ilave edilir. Bir aya turşumuz hazır. Afiyet olsun.
Not- Bulabilirsiniz uzun saplı dereotu ile bulamazsanız benim gibi ip ile bağlayın bağlamazsanız da olur ben turşularımı biraz tuzsuz yapıyorum. Tansiyon olduğu için ortam sıcak olursa turşu olduktan sonra buzdolabında muhafaza ediyorum. Siz tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın 🍀
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Eylül ayı geldiği zaman pazar tezgahları kırmızı biberle renklenir. Konservelerin, turşuların hazırlandığı bu ayda kırmızı…
Közleyerek pişirmenin harika lezzet kattığı iştah açan kırmızılıkta biberler ve bu közlenmiş kırmızı biberlerle yapılan…
Kavundan Hallice Turşuluk Kelek Halk arasında farklı anlamlarda kullanılsa da kelek olgunlaşmamış kavun anlamına gelen…
Enfes Salatalık Turşusu İçin İhtiyacınız Olan İpuçları Kış telaşları yazdan başlar ülkemizin dört bir yanında.…
Yeşil biber, mutfaklarda esas malzeme olmasa da acısıyla, tatlısıyla yemeklere tat katan bir sebzedir. Çıtır…
Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.