- 4-6 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-kofte-gaziantep-yoresel/
Ekşili Köfte (Gaziantep Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
Yemek için
- 200 gram dana kuşbaşı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi (Limon suyu da olur)
Üzeri için
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
kofteler dagildi nerde yanlis yaptim acaba
yoğurma işlemini mi kısa tuttunuz acaba aylin hanim bu ölçüdeki malzemelerle adım adım gidince bi sorun yaşamamanız lazım ama
yada irmikle simiti isladigimda fazla mi islattim acaba 🤔 bana olculu soylermisiniz belki orda yanlis yapmisimdir
tarifte verdiğim ölçüler tam ölçü aylin hanım ben bu ölçüleri kullanıyorum hiç sorun yaşamıyorum
rica ederim sevgiler 😊
Tabi ki olur aylin hanım ön haşlama yapmadan da pişirebilirsiniz köfteleri
tm cok tsk ler 😊
kofteleri hazirlayip kaynatmadan buzluga atabiliyozmu ?
evet aylin hanım kaynatmadan buzluğa atabilirsiniz ama birbirine yapışmadan donmasına dikkat ederseniz kullanırken zorluk yasamazsınız sevgiler
bir sorum daha olucak kofteleri 10 dk haslicaz ya zaten yemek piserken onunla beraber haslanmazmi mesela son 10 dakka kofteleri koysam ?