Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

300 gram az yağlı dana kıyma
1 yumurta akı (Sarısı terbiyesi için)
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı ince bulgur (Ben esmer kullandım)
1 adet küçük kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı ucuyla kimyon
1,5 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler:

2 orta boy patates
2 adet havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 su bardağı su (su miktarını koyuluğuna göre ayarlayın)
Tuz, karabiber
İnce kıyılmış maydanoz

Terbiyesi için;

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limonun suyu

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle pirinci yıkayalım.
Daha sonra kase içerisine koyup bulguru da ekleyip üzerini az gecene kadar kaynar su ekleyip 20 dk. bekletelim. Sonra suyunu süzelim.
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayalım.
Köftesi için: kıyma, rendelenmiş soğan, suyu süzülmüş pirinç̧, ince bulgur, yumurta akı, tuz ve baharatlarını uygun bir kase içerisine alıp 10 dk. yoğuralım. Yoğurmak çok önemli az yoğurulursa köfteler pişerken dağılır.
Daha sonra harçtan istediğiniz büyüklükte parçalar alın ve yuvarlayın.
Tepsi içerisine 2-3 yemek kaşığı un ekleyip yuvarlanmış köfteleri içerisine koyun. Ara ara salınarak köfteleri una bulayalım.
Tencereye sıvı yağ koyup kızdıralım.
İlk havuçları ekleyip 1-2 dk. kadar soteleyelim.
Sonra patatesleri ekleyip 2-3 tur karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su ekleyelim. Su kaynamaya başlayınca köfteleri teker teker ara ara karıştırarak su içerisine alalım. Çok karıştırsanız köfteler dağılır.
Ocağın altını bir tık kısıp yemeğimizi ağır ağır pişirelim.
Köfteler ile sebzeler piştikten sonra ayrı bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu pürüzsüz olana denk karıştıralım. Yemek suyundan iki kepçe terbiyesine ekleyin ve güzelce karıştırın.
Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye eklerken bir yandan karıştırın.
Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
15 dk dinlenme süresinden sonra servis tabağına koyup üzerine maydanoz serpin. Afiyet olsun 😋.

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ekşili ve Terbiyeli Sulu Köfte Yanına Ne Gider?

Tek başına gayet doyurucu bir yemek olan ekşili terbiyeli sulu köftenin yanına pirinç pilavı veya domatesli pilav yapabilirsiniz.
Bu leziz menüye turşu tadında mor lahana salatası ekleyebilirsiniz.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (70)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

esra-arslan-38 @Esra-Arslan-38

Şikayet Et

köfteler kizartiliyor mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Esra#Nisa @esrasrcn

Şikayet Et

Terbiyesinde yumurta kullanmasam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Safiye alkan @safiyealkan61

Şikayet Et

Pirincler asiri diri kaldı keske haslayarak yapsaydım cok pişman oldum
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Elif Şahin Garip @elifsahingarip

Şikayet Et

bugün yaptım harika bir tarif
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
Zeyneppps @Zeynep_Kabakci4

Şikayet Et

Harika bir tarif, ben köftesine biraz galeta unu ekledim. 1.5 yaşındaki oğlum da çok sevdi
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Aslı A @aslhkn

Şikayet Et

Yaparken korkularım vardı fakat muhteşem oldu. Köfteleri yumuşacık ve aşırı lezzetli. Teşekkür ederim ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
dilanyakut @dilanyakut

Şikayet Et

Tarifin aynisini soganlari minicik dograyarak yaptim cok guzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
defne yancar @mrsdmrt

Şikayet Et

Limon yok limon tuzu koysam olur mu acaba inşallah çabuk cevaplarsınız 🥹
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Bestedil @bestedil

Şikayet Et

ikinci kez yapiyorum, Bu sefer bir diş sarimsak da ekledim yine çok güzel oldu. Tekrat tesekkürler💕
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Aslan Arslan @Aslan_Arslan8

Şikayet Et

yeni yaptım köfteler sulanip dağılmasın diye biraz daha bulgur ekledim ve soğanı rendelemedim ufak ufak doğradım,tadı gayet lezzetli yarım limon çok gelebilir diye çok koymadım ona rağmen eksiligi iyi .
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
esra-arslan-38 @Esra-Arslan-38

Şikayet Et

köfteler kizartiliyor mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Ayşegül Dilara Kılıç @AysegulDilara_Gulec

Şikayet Et

çok güzel tam kıvamında bir tarif teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Rojda kayhan @rrojdaa

Şikayet Et

Denedim ve çok güzel oldu ellerimize sağlık😘
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Citirkurabiyem @citirkurabiyem

Şikayet Et

Sonunda terbiyesine un konmadan yapılan tarif bulduğum için çok mutluyum. 👏👏Zaten una bulanmış köftelerin terbiyesine un eklemenin mantığındaki anlamak güç
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Gizem Saraç @Gizem_Sarac2

Şikayet Et

çok teşekkürler güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
havvaaysizgel @havvaaysizgel

Şikayet Et

Bende denedim cok guzl oldu ellerinize saglik tarif icin teşekkürler🤗
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
sümeyra dostca @sumeyra-dostca-6900

Şikayet Et

İlk defa yaptım.Çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler🤗
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Nur Kireçli @Nur_Kirecli

Şikayet Et

yaptım ama rengi koyu oldu köfteler rengini verdi sanki suyuna böyle beyaz bir çorba olmadı
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Jel Mum Atölyesi @jelmumatolyesi

Şikayet Et

cok güzel elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Jel Mum Atölyesi @jelmumatolyesi

Şikayet Et

bu yemeğin yanına baska ne yapılır
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Hümeyra Altın @Humeyra90
  
  Şikayet Et
  
  Makarna salata olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Hülya Çınar @hulya-cinar-3477

Şikayet Et

şuan ocakta pisti çok enfes gözüküyor yek saati gelsede yesek 💕 tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
özlm sngr @ozlmsngr

Şikayet Et

Bu güzel tarif için teşekkürler. Sormak istediğim bişey var. köfteler pişince çok yumuşacık oldu,yumuşak mi olması gerekiyor bilemedim.
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Cekyada_turk @goog_f76fc0107e8b

Şikayet Et

Az once yaptim, coktandir yemedigim anne / annane yemegi tadinda oldu. 😍
Glutensiz secenek icin bulgur yerine Grecka (kara bugday) unu kullandim (tepeleme 1 corba kasigi), colyak gibi hastaligi olanlara tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 2
- 8 ay önce