El Açması Börek (Herkesin Yapabileceği Börek)

El Açması Börek (Herkesin Yapabileceği Börek) Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un

2 su bardağı ılık su

Yarım çay kaşığı maya

1 yemek kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç malzeme

3 tane büyük patates

1 tane büyük kuru soğan

Sıvı yağ

Tuz

Pul biber

Toz kırmızı biber

Nane

Yufkaların üzerine dökmek için

1 su bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için

1 tane yumurta

1 kaşık sıvı yağ

El Açması Börek (Herkesin Yapabileceği Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar herkesin yapabileceği bir börek tarifi. Yufka acamayanların bile kolayca yapacağı bir börek.

Öncelikle hamur malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
Daha sonra mandalinadan büyük şekilde beze yapıp daha sonra tabak büyüklüğünde açalım merdane yardımı ile.
Hepsinin arasına yağ sürerek bir kaba alıp üzerine dolap poşeti veya streç film çekerek dolabın alt tarafına dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra iç harcı için 3 tane büyük boy patatesi ortasından keserek haslanmaya koydum. Başlanınca soyup ezerek.
Başka bir tava da sıvı yağ ve soğanı kavurdum.
Üzerine baharatları atarak patatesi de ekledim. İç harcı da soğumaya bıraktım.
Hamur 2 saat kadar dinlendi. Ve açma işlemine geçtim.
Tek tek sofaraya alıp etrafından çekerek hamuru büyüttüm. Zaten dinlendiği için çok kolay açılıyor.
Etrafı kalın kaldı ise keserek çıkarın. Ve biraz içine yağ döküp patatesini de koyup rolu şeklini verdim.
Ve altını yağladığım tepsiye dizdim.
180 derecelik fırında üzerini kızarana kadar kızarttım.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar