Etli Enginar Sapı Yemeği – Ege Usulü (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Etli Enginar Sapı Yemeği – Ege Usulü (Videolu)

Sevil Anne Yemekleri 9 Takipçi

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Etli Enginar Sapı Yemeği - Ege Usulü Tarifi İçin Malzemeler

Taze enginar
250 gram kıyma
1 fincan zeytinyağ
2 adet soğan
1/2 (yarım) çorba kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çorba kaşığı domates salçası
Karabiber
1/2 (yarım) fincan limon suyu

Etli Enginar Sapı Yemeği - Ege Usulü Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pazardan aldığımız enginarın önce kafa kısmını alıyoruz.
Sonra yapraklarını ayırıyoruz.
Ayırdığımız yaprakların kenarlarını enginarın tazelik cinsine göre güzelce ayıklıyoruz.
Temizlediğimiz yaprakları küçük küçük doğruyoruz doğradığımız enginarları sirkeli suda güzelce kumlarından arınıncaya kadar yıkıyoruz.
Yıkadığımız enginarları süzüp düdüklü tencereye koyuyoruz.
Düdüklü tencereye koyduğumuz enginarların hafif üzerine çıkacak kadar su ilave ediyoruz.
Yarım saat kadar düdüklü tencerede haşlıyoruz ve haşladıktan sonra suyunu bir kenera süzüp bırakıyoruz.
Arzu edilirse düdüklüde haşladıktan sonra suyunu içebilirsiniz.
Enginarın haşlama işlemi bittikten sonra 250 gram kıymayı tencereye koyup kavuru gibi gibi yapıp suyunu çektiriyoruz.
Tenceremize 1 fincan zeytinyağı ilave ediyoruz 2 adet küp küp doğranmış soğanlarımızı ilave ediyoruz .
Malzemelerimizi beraberce kavuruyoruz.
Kavurma işlemi bittikten sonra 1/2 çorba kaşığı biber salçası, 1/2 çorba kaşığı domates salçası karışımımızı suyla ezdikten sonra tenceremize koyuyoruz.
Karabiber ilave ediyoruz 1/2 fincan limon suyunu ilave ediyoruz.
Haşladığımız enginarı tenceremize ilave ediyoruz enginar yemeğimizin üzerine çıkmayacak kadar süzdüğümüz enginar suyunu ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz 15 dk pişmeye bırakıyoruz afiyet olsun.
Arzu ederseniz videosunu izleyebilirsiniz .

Etli Enginar Sapı Yemeği - Ege Usulü Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Etli Enginar Sapı Yemeği – Ege Usulü

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra