- 4-6 Kişilik
- 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-lahana-sarmasi-tarifi-265279/
Etli Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg beyaz lahana
- 3 su bardağı pirinç
- 200 gr dana kıyma
- 1 büyük soğan ( ince yemeklik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım su bardağı sıvı yağ
- yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber veya kırmızı toz biber
- 4 tatlı kaşığı kuru nane
- 2-2, 5 tatlı kaşığı tuz
- istenirse ince kıyılmış maydanoz
sardiktan sonra salçalı su dokmuyor muyuz sadece su mu koyalım
limon tuzu yokmu acaba
selam hanimlar aksamdan sarsak dolaba koysak olurmu ertesi gun icin ??
Ben yarımşar demet maydanoz ve dereotu da ekliyorum bir de 4-5 tane buyuk soğan koyuyorum. geri kalan kısımlar aynı ve çok lezzetli oluyor. ilk kez yaptım o kadar beğenildi ki üzerine 3-4 defa daha yaptım. tarif için teşekkür ederim
siz maydanoz kullandınız mı
Cok guzel oldu birebir uydum😍
bilenler cevaplarsa çok sevinirim. dolma yapmak için lahananın dolmalık olanını mı bulmak lazım. cevap evetse dolmalık olanı nasıl anlayacağız? bir de ben yaprakları çok haşladım sanırım. çok parçalandı. kararında haşlandığını nasıl anlayabilirim? bir de lahananın dış yaprakları daha mı iyi yoksa iç beyaz yaprakları daha mı iyidir dolma sarmada?
ben cevaplayayim..sarmalik olmasi gerekir çünkü; yapraklari yayvan ve sarilmaya daha uygundur ..Kaynar suya lahana yapraklarini atip sadece 1 dk kadar haslamaniz yeterli neden sarmasi kolay olsun diye..yoksa saramayiz..Zaten piserken yapraklar iyice haslanacagi icin kaynar suya atip yapraklarin kendilerini bırakması kafidir..lahanin icide disida sarilir fark eden bisey yok..kirli dis yapraklarını atin birkac parca yeterli
çok makbule geçti.hakkınızı helal edin. zaman ayırıp yazmışsınız. çok teşekkürler
rica ederim ne demek küçücük bir yardimim dokundu ise ne mutlu bana…bugun bende lahana sarmasi yaptim..kaynar suya lahana yapraklarini atin 1 2 cevirin yumusamasi yeterli dir…sarmak kolay olsun diye
ertesi günü yine yaptım lahana dolması. bu sefer güzel haşladım, tekrar sağolun.
cok sevindim afiyet olsun☺ne demek🤗
sarmalik olani daha yayvandir tursuluk olani top gibi olur..siz soyleyin aldigini kisiye verir size..birde tursuluk olanina bakin o daha top gibi olur..zamanla şekil farkindan anlarsiniz ztn
Emel hanımcım haşlamakla hiç uğraşmayın, yıkayıp buzluğa atın (yer az sa bölebilir atabilirsiniz) yapacağınızda çıkartın yapraklarınız tek tek çok düzgün çıkacak
Buzluğa atınca yumuşuyor mu yapraklar tekrar haşlamaya gerek var mı. Bir de ne kadar kalacak buzlukta
Aynen. Eriyince yapraklar yumuşuyor ve çok kolay ayrılıp rahat sarılıyor. Çok kıvrık kıvrıksa en iç katmanları belki biraz sıcak su görse daha iyi olur. En az bir gece kalması yeterli olur. Ben alır almaz yıkayıp atıyorum yapacağım kadar çıkarıyorum.
onu da deneyeyim bir sonraki lahana dolmama. çok teşekkürler 🥰
Dolmalık olanını aldığınız yere sorabilirsiniz lahana ya elinizle bastığınızda sert değilse Bikaç günde evde bekletin evde de biraz yumuşar haşlarken lahana sertliğini kaybedince tamamdır biraz o sıcaklığylada yumuşar zaten lahananın dış yaprakları sarmak için orta kısmında turşu için iyidir
Sarmalık lahana üstten basık ve gevşek olur. Turşuluk olana göre daha hafiftir. Sarma için dış yapraklar daha iyidir ama lahana sarmalıksa zaten çoğu yaprağını kullanabilirsiniz.
limon tuzu yokmu acaba
Ben lahana yapraklarını sıyırıp kopardıktan sonra haşlıyorum. Sonra sarmak için yaprakları nasıl kesiyoruz, kimi damarlarını al diyor, alma diyor? Lütfen resimli gösterir misiniz? Teşekkür ederim
sardiktan sonra salçalı su dokmuyor muyuz sadece su mu koyalım
buzluğa sarıp atsak çıkartınca pisirsek olur mu acaba
Bende öyle yapiyorum harika oluyo
Tarif çok güzel ben birde biraz kekik birazda reyhan kurusu kattım. Nefis ötesi bişey oldu. Teşekkürler
selam hanimlar aksamdan sarsak dolaba koysak olurmu ertesi gun icin ??
ben yapıyorum bı gün sonra pişiriyorum sıkıntı olmuyo
Bende tarifinize benzer yaptım,1b.pirinç ve 1b.bulgur koydum,ayrıca kışlık hazırladığım domates püresi 2kaşık ekledim,harika oldu,ellerinize sağlık
kıymayı çıkarıp diğer malzemeleri kullanıp yaparsak zeytinyağlı olmuş olur mu? 😄 yoksa o daha mı farklı?
kiymasiz nasilbyapacam peki
kıymasiz yapicaksin 😃aynı malzeme ister cigden ister biraz tavada az pismis şekilde
3 su bardağı pirinç biraz fazla değil mi?
Pisirirken yag koymaya gerek var mi?
Kıymasız yaparsak suyu ne kadar olsun şuan pişiricem acil cevap verirseniz sevinirim
Bende bugün yapmak istiyorum acil cevap verirseniz sevinirim ☺️ şimdi lahanaları haşlıycaz ama içini çiğden yapıcaz bu sefer lahana çok pişip dağalmıyomu suyu çok olmuyomu
Yok hiç birşey olmuyor çok aşırı pişirmeyin lahanaları
Teşekkür ederim sardım cevap bekliyodum akşama pişiricem inşallah ☺️
Ben pirinç yerine bizim düğür dediğimiz ince bulgurdan koydum ve çook lezzetli oldu. Tarif için teşekkürler 😊
gercekten cok lezzetli oldu
Ya bunu ben erkek başıma ilk defa yaptığımda dolmalar haddinden fazla büyük oldu 😂