- 8-10 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Merhabalar. Sizlere bu sefer farklı bir sarma tarifi veriyorum. Bu tarife anne eli değdi efendim :) kendisine bu özel tarifi için şükranlarımı sunuyorum. Afyon çay usulü sarma. Yerken parmaklara dikkat diyorum. Buyurun tarife geçelim.
Merhabalar. Sizlere bu sefer farklı bir sarma tarifi veriyorum. Bu tarife anne eli değdi efendim :) kendisine bu özel tarifi için şükranlarımı sunuyorum. Afyon çay usulü sarma. Yerken parmaklara dikkat diyorum. Buyurun tarife geçelim.
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-yaprak-sarmasi-afyon-cay-usulu/
Etli Yaprak Sarması (Afyon Çay Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- Asma yaprağı
- 1 kg kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (yaprak tuzuna göre ayarlanır)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı soğuk su
Üzeri için;
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 bardak soğuk su
- Bir kenarda eklemek üzere biraz da sıcak su (pişirirken az az ilave etmek için)
Ben her sarma pişirdiğimde suyu hiç bitmiyo neden olabilir acaba sulu oluyo hep yapraklar pişmiş oluyo
Elinize sağlık Afyon Şuhut ta aynı yapıyor sarmayı ilk yediğimde banada kokusu tuhaf gelmişti alıştım artık ☺️
Çok teşekkür ederim.
bende çay eber liyim bu tadı çok iyi bilirim çok güzel oluyor heleki salçayı sakın unutmayın
İnternette bu tarifi bulamadığım için kendim kaydetmek durumunda kaldım. Çünkü bu lezzeti özlüyorum. Salça şart evet. Teşekkürler.
Yumurta kokusu oluyor mu acaba
az önce denedim acayip pis yumurta kokuyo
denemenize sevindim ancak yöresel bir tarif. Biz alışık olabilir miyiz acaba diye düşündüm. Ben yumurta tadını hatırlamıyorum çünkü.
Evet var 😉
sarmanın içinde yumurta var değilmi doğru okumuşum